大根の皮を干すだけで切り干し大根が完成！

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にんじんの皮+しいたけの軸でエコきんぴら

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しいたけの軸で「なんちゃってまつたけの吸い物」

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手軽でうまい！キャベツの芯のきんぴら

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しいたけの軸を炒めてマヨじょうゆあえ

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捨てずにリメイク！しいたけの軸のつくだ煮

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歯ごたえがあっておいしい！キャベツの芯の浅漬けレシピ

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残り野菜で便利な常備菜が完成！

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野菜くずは冷凍ストックしてスープだしに

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野菜の芯や皮を有効利用してコールスローに

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ツナ缶の残り油は冷凍保存。料理の味つけに使える！

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おうちで本格「イカ墨スパゲティ」

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だし取りあとのかつお節でかつおふりかけ

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だし取りあとの煮干しで作る、カルシウムたっぷりつまみ

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おつまみにも最適！魚の骨せんべい

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カリカリの鶏の皮で「なんちゃって北京ダック」

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栄養満点！鮭の皮のふりかけ

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鮭の皮をカリカリに焼いて、おかずもう一品！

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おうちビアガーデンにぴったり！鶏皮醤油のカリカリ揚げ

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湿気た海苔は電子レンジでパリパリ感復活！

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煮物は切った野菜を塩水につけると、ほっこりやわらか！

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ハンバーグはこねる前の塩ひとつまみでふっくら！

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パサつく鶏肉はとき卵につけ込むだけでジューシーに

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まずい米も炭+塩ひとつまみでおいしくなる！

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安い米にみりんプラスで味アップ！

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氷をプラスして米を炊くとどんなにまずい米でもふっくら！

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安い米が酒をプラスするだけで新米の味わいに

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安いみそでも２種類ブレンドすれば高級みそに変身！

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レモンをレンジでチンすれば汁が２倍しぼれる！

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容器にこびりついたこしょうは塩を足せばさらさらに！

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