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黄金比❤もち豚肉巻き❤甘辛こってり【#もち活用 #肉巻き #自家製たれ #小腹対策】

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黄金比❤もち豚肉巻き❤甘辛こってり【#もち活用 #肉巻き #自家製たれ #小腹対策】

和豚もちぶた とかけまして! 餅の豚肉巻きと説く。 そのココロは・・・
どちらもうまうまでしょ~っ!

豚肩ロースの薄切り肉でおもちをくるんでフライパンでコロコロ~。
最近やみつきでヘビロテしている、自家製黄金比だれを絡めました。

しょうゆ、バルサミコ酢、メープルシュガー1:1:1のたれ、自分史上最強!♪

#もち豚 #もち #餅 #豚肉 #フライパン #黄金比 #自家製だれ #ボリューミー #小腹 #おつまみ #おかず #甘辛

材料 (2人分 調理時間:15分以内(全工程含))

  • 切りもち:4個
  • 豚肩ロース肉(薄切り):12枚
  • Aしょうゆ・バルサミコ酢・メープルシュガー:各大さじ1と1/2

下ごしらえ

下ごしらえ

Aをよく混ぜ合わせておく。

作り方

作り方

1:切りもちは、縦の方向で3等分に切り、12本にする。

2:豚肉1枚をかぶせ、もち全体にくるくると巻きつけ、フライパンに巻終わりを下にして並べ、蓋をして中火で熱し、焼き色がついたら面を変え蓋をしてを繰り返し、全体に焼き色をつける。

3:蓋を取りAを回し入れ、優しく転がしながら絡める。
※たれが煮詰まってくるととろ~りととろみが出てきて絡みます!

仕上げのトッピング案

仕上げのトッピング案

お皿に移したら、お好みでトッピング。
炒りごまや、一味や、細ねぎが合います。

コツ・ポイント

焼く時は、コールドスタート(具材を入れてから火をつける)して、肉からじわりと出てくる脂で焼きます。テフロン加工で無い、鉄フライパンなどの場合は薄く油をひいて下さい。

ちゃかちゃかといじらなーい!肉の表面にしっかりと焼き色がついてから面を変え焼きます。
もしも、もちがみよ~んと、肉巻きからちょっとはみだしてもご愛嬌で。

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青山金魚
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即決!選ばレシピ「暮らしニスタさん第1号」として主婦の友社より出版! すぐ作れる簡単完結レシピと普段の食卓をランクアップさせる小技を発信中。働く主婦。中1息子。資格:ナチュラルフードコーディネ...
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2018年12月06日

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