コラム
『大根』はまさかの冷凍するのが大正解！実際に凍らせて使ってみたら…結果に驚き♡
更新日：2026.10.07
「大根おろし」は冷凍できます！
大根の皮をむいてすりおろしたら、ざるにあげて軽く水を切り、
保存袋に入れて冷凍庫へ。
すりおろし大根の冷凍はこんな感じ
冷凍すりおろし大根を使う場合は冷蔵庫で自然解凍し、
ざるで軽く水気をきればOK。水分が少し減りますが、味はそのまま。鍋や焼き魚に添えても違和感なくおいしく使えます。
冷凍大根は「時短」「節約」「味しみアップ」の三拍子！まるごと1本買ってもムダにならず、最後までおいしく楽しめますよ。
写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部
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