この夏は富山へ！絶景・旬グルメ・新観光ルートまで『水の王国・とやま』の夏旅ガイド♪
更新日：2026.06.28
富山だから味わえる！水の恵みグルメは必見
北アルプスの雪解け水が育む豊かな自然は、富山ならではのおいしい食文化の源でもあります。ここでは、“水の王国・とやま”だからこそ味わえる注目グルメをご紹介します。
世界でも珍しい「シロエビ」
“富山湾の宝石”と称されるシロエビ。富山湾の「あいがめ」と呼ばれる海底谷付近に生息しており、漁業として成り立つほどまとまった量が水揚げされるのは世界でも富山湾だけとされています。
透き通るような美しい見た目と、とろけるような上品な甘みが魅力。刺身や丼、かき揚げなど、さまざまな料理で楽しめます。
海洋深層水で育てた絶品カキ
水深300m以深に広がる海洋深層水を活用した「入善深層水仕込みカキ」も富山ならではの味覚です。ミネラル豊富な海洋深層水で浄化・蓄養することで、雑味の少ないクリアな味わいに。濃厚な旨みとふっくらとした身が楽しめると評判で、県内外から多くの人が味わいを求めて訪れています。
名水が生み出すひんやりグルメ
暑さが増すこれからの季節に味わいたいのが、富山の名水を活かしたひんやりグルメ。
昔ながらの素朴なおやつ「水だんご」をはじめ、日本一の大きさを誇る「入善ジャンボ西瓜」、冷たい湧水でしっかり締めていただく「大岩そうめん」など、涼を感じる名物がそろいます。豊かな水があるからこそ生まれる、夏にぴったりの味覚です。
水もうまい、米もうまい。だから日本酒もうまい！
良質な伏流水とおいしい米に恵まれた富山は、日本酒の名産地としても知られています。仕込み水に不純物の少ない伏流水を使用することで発酵が安定し、雑味の少ないすっきりとした酒質に仕上がるのが特徴。
「幻の瀧」や「銀盤」などの地酒は、軽やかな飲み口とキレの良さが魅力です。富山の海の幸や山の幸とも相性がよく、旅のお土産としても人気を集めています。
豊かな水が育む、富山の水景スポットに注目！
立山連峰から流れ出る雪どけ水は、富山の食や産業だけでなく、美しい景観も生み出しています。港町の風情が残る運河や、水辺の公園、日本一の落差を誇る滝など、富山には“水の王国”ならではの絶景スポットが点在！
ノスタルジックな水辺の風景が広がる「内川エリア」
射水市の新湊地区を流れる内川は、約3.5kmにわたって漁船が並ぶ、どこか懐かしい港町の風景が魅力のスポットです。
“日本のベニス”とも呼ばれ、近年は映画のロケ地としても注目を集めています。初夏には心地よい潮風を感じながら散策を楽しめるほか、新湊観光船でのクルーズや、個性豊かな橋巡りも人気。着物をレンタルして町家カフェを訪れるなど、思い思いの過ごし方ができるのも魅力です。
水と緑に癒やされる「富岩運河環水公園」
富山駅から徒歩約9分という好立地にありながら、豊かな自然を感じられる都市公園です。
園内には広々とした芝生や運河沿いの遊歩道が整備されており、立山連峰を望む開放的な景色を楽しめます。「世界一美しい」といわれるスターバックスコーヒーがあることでも知られ、観光客にも人気のスポット。夜にはライトアップも行われ、昼とは異なる幻想的な景観が広がります。
「水のエレベーター」を体験！富岩水上ライン
富岩運河をゆったり巡る約60分のクルーズが楽しめるのが「富岩水上ライン」です。
見どころは、国指定重要文化財の中島閘門（こうもん）。ここでは運河の上流と下流にある約2.5mの水位差を調整しながら船を昇降させる「水のエレベーター」を体験できます。全国的にも珍しい仕組みを間近で見られるため、大人も子どもも楽しめる人気のアクティビティです。
圧倒的な迫力を誇る日本一の滝「称名滝」
立山町にある称名滝（しょうみょうだき）は、落差350mを誇る日本一の滝として知られています。
国の名勝および天然記念物に指定されているほか、「日本の滝百選」「日本の音風景100選」にも選ばれた名瀑。特に雪どけ水が豊富になる春から初夏にかけては水量が増し、轟音とともに流れ落ちる迫力満点の景色を楽しめます。
水しぶきが舞い上がる壮大な光景は圧巻のひと言。季節によって表情を変えるため、何度訪れても新たな魅力に出会えるスポットです。
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