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コラム

「もう捨てない!」ツナ缶のオイルは“極上の調味料”でした♡料理がもっとおいしくなる賢い活用術4選!

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「もう捨てない!」ツナ缶のオイルは“極上の調味料”でした♡料理がもっとおいしくなる賢い活用術4選!

茹でたパスタに絡めて「ワンランク上の味」に

パスタを茹でた後にザルにあけたら、パサつかないようにオリーブオイルなどを絡めることがありますが、それをツナ缶のオイルで代用します。

旨味たっぷりのオイルで絡めると、そのまま食べても十分美味しいパスタに!パスタソースを絡めてもいつもより深みのある味わいが楽しめますよ。

ツナ缶のオイルで混ぜるだけ!「即席コク旨ドレッシング」

ツナ缶のオイルはドレッシングにもおすすめ。サラダにツナを使い、そのオイルをドレッシングに使えば一石二鳥です。

我が家のレシピをご紹介しますね。

【材料】

・ツナ缶オイル:1缶分
・醤油:大さじ1
・酢:大さじ1
・塩、コショウ:少々
・砂糖:ひとつまみ

すごく覚えやすいですよね!普通のオイルで作るよりもコクがあり野菜に合います。

レモン汁を少し加えても爽やかな味のドレッシングになります。

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