コラム
これは正解！！冷凍しておくと「トクする食材」3つ。だまされたと思ってやってみて♪
更新日：2025.02.15
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②味噌
味噌汁は香りと旨味が大切。味噌は少量でも香りと旨味があれば美味しく感じることができます。減塩対策にもなります。
味噌は冷蔵よりも冷凍に入れると味と香りが長持ちします。塩分が多いので冷凍しても完全に凍ることはありません。そして、冷凍すると冷蔵よりもベトベトしないのでさらに扱いやすくなるメリットもあります。
我が家は毎日味噌を使うので、すぐに取り出せる冷凍室の上段に入れています。
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