レンジも重石も不要！あっという間に【豆腐の水切り】ができる方法って！？「すぐ試したい♡」

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【やり方】

1、容器の中の水を出す

まず水切りの下準備として、セロハンを少しだけ外し、容器の中の水をしっかり出します。これはどんな豆腐料理でもいつも最初にすることですよね。

容器の水をすべて出したら、セロハンを取り外します。

2、キッチンペーパーで包む

次にキッチンペーパーを3枚準備します。

3枚のキッチンペーパーを重ね、その上に容器に入った豆腐をひっくり返してのせます。

こんな感じで豆腐を取り出したら、ここでポイント。まず豆腐を2等分します。こうすることで、水分が染み出す豆腐の面積が増えるので、より早く水切りできるようになります。

豆腐を2等分したら、キッチンペーパーで豆腐をまるっと包みます。ここまではいたって普通の水切りですよね…。でもここからが全く違うんです！

3、豆腐を容器に戻す

2の豆腐を、キッチンペーパーの折り込み閉じ口が下にくるようにして元の容器に戻します。ちなみに、キッチンペーパーが豆腐の水分を吸って柔らかくなってから戻すようにしましょう。

4、豆腐を手のひらで押し込む

豆腐の上に手のひらを乗せ、両手でぎゅーっとゆっくり体重をかけながら押し込んでいきます。（右手で撮影しているため、写真は左手だけです）

押し込むたびに、容器から水があふれ出します。でも、ぴったりの容器の中でやっているのである程度のところまでしか押し込めず、押しすぎて豆腐がぐちゃっと崩れてしまう心配はありません！！なんて合理的な方法なんでしょう。

2分ほど押し込むとこんな感じになりました。容器に戻したときと比べると、豆腐の水分がなくなっているのが一目瞭然ですね。

さぁ、水切りされた豆腐はどんな感じになったのでしょうか？

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