粉チーズも味噌も冷蔵庫じゃないの？！開けた後の調味料の保存場所まとめ

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粉チーズは「冷蔵」NGだった！

ナチュラルチーズと同じく、粉チーズを冷蔵庫に入れている人は多いのでは？

実は、粉チーズは日光に当たらない「常温」（冷暗所）での保存がおすすめです。冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、庫内から出し入れするときの温度差によって湿気が発生して固まってしまう場合があります。

ただし、室温が極端に高い時期は冷蔵庫に入れるのが安心。開けた後は賞味期限にかかわらず、早めに使い切りましょう。

味噌は「冷蔵」よりも「冷凍」がおすすめ！

味噌は冷蔵庫に入れている人が多いと思いますが、長くおいしさを保つためには「冷凍」がおすすめです。

味噌は時間や温度の変化により、色が黒っぽくなって香りや味が変化していきます。

味噌は塩分が多いため冷凍庫に入れても凍りませんので日ごろの使用に問題なし。冷蔵よりもおいしさを保てるのでおいしく食べることができますよ。

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