ワインがすごく美味しいと気づく旅。【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】

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ディナーはワインのペアリングで！

夕食はメインダイニングの「OTTO SETTE」にてイタリア料理のディナーコースを。八ヶ岳エリアで育てられた野菜をはじめ、肉も魚介もバランスよく構成された全10品のコースです。

料理のお供はもちろんワイン。料理ごとに合わせたグラスワインを楽しめる、ワイン・ペアリング・コース（9種）。忙しい毎日。ふだんでは味わえない贅沢な時間を過ごせます。

ワインとおつまみがあればいい！ここは至福の空間

リゾナーレ八ヶ岳はワインショップ、八ヶ岳ワインハウスを併設。お土産に持ち帰れるのはもちろんですが、施設内のレストランやカフェに好きなワインを無料で持ち込めるサービスがあります。

こちらはいわゆる「BYO（Bring Your Own）」。海外のレストランではよく見かけますが、日本で実施しているホテルやレストランは少なめ。好みのワインが決まっている！ボトルをみんなでシェアしたい！という人はこのサービス、おすすめです。

このワインハウスが画期的なのは、グラスでボトルワインのテイスティングができること。

25mlから購入することができ、気になるワインのお試しや飲み比べに最適。その場でいただいてもいいし、ワインハウス専用のミニボトルに入れて部屋に持ち帰ることもできますよ。

希少なドメーヌ ミエ・イケノのワインもお試しできます！

「ボトル1本は飲みきれないけど、グラス1杯じゃ物足りない。あと少し飲みたいな〜」と思うこと、ありますよね。そんな「ちょい飲み願望」を叶えてくれるサービスも。

グラス１杯と言わずもうちょっと飲みたい！というタイプの方には、VINO BOXがおすすめ。

オリジナルデザインの2段木箱におすすめの赤白ワイン（各200ml）とおつまみ4種が入っていて、このまま客室に持ち運べるようになっています（ちなみにこのボックスがとてもかわいい！貸出専用で、販売はされていないのが残念！）。

どんな客室タイプ、どんな食事を選んでもワインを楽しめるように計算し尽くされているリゾナーレ八ヶ岳。至れり尽くせりです。

おみやげキーワードももちろんワイン！

八ヶ岳ワインハウスの隣にはブックス&カフェがあり、ここでもワインアイテムを発見。

ワインレザーでつくったファッション小物。ワイン用の葡萄を絞ったときに出る種や皮、残り実を染料にしているそうです。リゾナーレ八ヶ岳限定のオリジナルで、ここでしか手に入らないものばかり。

ミドルウォレット（左、11,990円）やコインカードケース（右、5,550円）ほか、ペンケースやトートバッグ、お手軽なキーホルダーまでバリエ豊富です。どれも普段使いできるシックなカラーとデザイン。

ワインボトルを使ったアクセサリーもありました。再利用しにくいと言われているボトルをアップサイクル。サイズフリーのリング、イヤリング、ピアス（各2,530円）があり、色も形も1点ものです。

予備知識ゼロで訪れても楽しめる！

ワインで始まり、ワインで終わる旅。食べる、飲む、体験する（ヴィンヤードを訪れるアクティビティやワインについて学ぶ学校もあり）、買うをすべて体験できるなんて最高！

根っからのワイン好きはもちろん、ワイン初心者の人にとってもワインにハマるいいきっかけになりそうです。

予備知識ほぼゼロで訪れた編集スタッフも、「どのワイン買って帰る？」「いや〜パスタとワインのペアリング最高だったわぁ♡」とキャッキャしながらチェックアウト。ワインの奥深さに触れた1泊2日となりました。

今回「暮らしニスタ」が訪れたのは
「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」

住所／山梨県北斗市小淵沢町129-1
TEL／予約050-3134-8093（9:30AM〜6:00PM）
▶https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/

撮影／瀬津貴裕（biswa.）　取材・文／佐藤望美