コラム
柿は丸ごと冷凍保存すべし！最後までおいしく食べられる方法、教えます
更新日：2023.11.05
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“丸ごと冷凍保存”がおすすめ
柿を丸ごと冷凍保存するってかなり意外かもしれませんが、やってみると新鮮な食感でハマリますよ♪
それでは早速冷凍保存方法を紹介します！
【準備物】
・柿 1個
・冷凍保存用袋 1枚
・ラップ 適量
冷凍保存するにあたり、準備するのはこの3つだけ！柿さえあればすぐに実践できますね。それではまずは“まるごと冷凍保存”方法からです。
【やり方】
1. 柿をそのまま水洗い
最初に、買ってきた柿をヘタもついた状態でそのまま水洗いします。この時、柿表面だけでなく、ヘタのすきまなどにある汚れもしっかり洗い流すようにしましょう。
2. 水分をしっかりふき取る
1で洗った柿の水分をキッチンペーパーなどでしっかりふき取ります。水分をしっかりふき取っておかないと傷む原因になってしまうので、念入りに！
3. ラップでまるごと包み、保存袋へ
2の柿をラップで包みます。余分な空気が入らないように、柿に密着するように包みましょう。
その後、ラップで包んだ柿を冷凍保存用袋に入れます。この時もできるだけ袋の中の空気を抜いて、密閉状態に。
4. 冷凍室で保存
最後に3を冷凍室に入れれば準備完了です！柿が冷凍室にある景色って、なかなかシュール（笑）
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