コラム
さつまいも、実は冷凍できるってホント？！便利でおいしい冷凍保存のコツとは？
更新日：2023.10.02
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2．焼いて冷凍
2つ目は、焼いてから冷凍する方法です。
まず輪切りにしたさつまいもを10分ほど水に浸け、アクを抜きます。
次にキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
あとは、フライパンでキツネ色になるまで両面を焼き、
焼けたら粗熱を取ります。これを見たらそのまま焼き立てを食べたくなりますね^^
粗熱が取れたら１つ１つをラップで包み、
保存用袋に入れて、密封したものを冷凍室に入れれば完了です。
焼いて冷凍したさつまいもはこちらです。生のとき同様、冷凍しても見た目はほとんど変わりませんね。
ちなみに食べるときは、600Wの電子レンジで2分ほど加熱して解凍すればすぐに食べられます。もともと焼いたものを加熱するので、より甘さを感じられますよ☆なお、焼いたものは２～3週間冷凍保存可能です。
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