この日は祝日だったので、夫はお仕事お休み・・・でしたが
娘ちゃんはテレワークが始まったので、娘ちゃんのみのお弁当です。
唐揚げメイン
えのきのフリット
水曜日は、パン粉までつけて下準備していたアジフライのハミ弁。
アジフライの下には、千切りキャベツをたっぷりと。
半熟茹で卵と、すき間埋めおかずから
ジャガイモサラダ
赤ピーマンのドレッシング炒め
茹でブロッコリー🥦
エリンギのにんにく青のり炒め
カラフルトマトのめんつゆマリネでした。
ごはんには、しそわかめとしば漬けで飾り
ラディッシュを真ん中に添えました。
木曜日は、パンとスープ弁当です。
パンはバゲットを使い、ベトナムのサンドイッチ『バインミー』風に。
スープは、レンコンのポタージュです。
金曜日のお弁当。
すき間埋めおかずをフル活用の のっけ弁当です❤︎
メインはしいたけ焼売と卵焼き。
赤ピーマンドレッシング炒め
ひらひら人参のレモンマリネ
じゃがいもサラダ
エリンギにんにく青のり炒め
茹でオクラとブロッコリー
ラディッシュの飾り切りと
紫菊をワンポイントに。
２人分のお弁当作りになって、野菜中心のすき間埋めおかず以外に メインぽいものも準備するようになりました。 週５日間のうち、１回ぐらいはパン弁当入れていこうと思っています。
