【注目食材】アーモンドとむきあってみた

【注目食材】アーモンドとむきあってみた
投稿日: 2019年11月25日 更新日: 2019年11月25日
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ドリンク&フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず 料理レシピ...
会社員兼ナチュラルフードコーディネーター@青山金魚です。

最近何かと注目されまくっている「アーモンド」について色々勉強してみました。
ので、共有しまーす♪

はじまり はじまりー。

#アーモンド パワー #栄養価 #注目食材 

一般に知られているアーモンドの栄養価

一般に知られているアーモンドの栄養価

なんといっても抗酸化作用を持つビタミンEが豊富!
ビタミンEは、油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつ。

抗酸化作用により、体内の細胞膜の酸化による老化や、血液中のLDLコレステロールの酸化による動脈硬化など、生活習慣病や老化と関連する疾患を予防することが期待されているんだそうです。

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そして食物繊維もたっぷり!
100g中に、食物繊維は10.1g含まれているそうで、
食物繊維がみるからに豊富に見えるごぼうと比べるとなんと!倍近く含まれているというのでびっくりです。





1日何粒がベスト? & 私のおすすめアーモンド

1日何粒がベスト? & 私のおすすめアーモンド

カリフォルニアアーモンド協会さんによると、
ズバリ!!23粒 だそうです。

手のひら一杯のアーモンド(約23粒、30g)には、
抗酸化作用があるビタミンEが7.7mg含まれており
日本人の1日に必要なビタミンE摂取目安量(男性6.5mg、女性6mg)を補えるそうですよ♪

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私がいつも常備しているのは 写真のものです。
・素焼き
・油 不使用
・塩 不使用
のものです。

味気ないんじゃない?と思われるかもしれませんが、 ぜーんぜんっ!!
ポリポリと噛めばかむほどに、香ばしさ・甘さ・うま味がお口の中に広がり
このままで、とぉ~~ても美味しいですよーっ。

料理に使うのも、この 油、塩不使用の素焼きが一番適していると思います♪


青山金魚の ナッツを取り入れたレシピはこちら💛

市販のナッツで簡単フレーバーナッツ作ってみませんか?
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2016年11月14日
気が利くフレーバーナッツ♪ 市販のナッツ類をちょっと味変&香変。 大袋で買ったナッツも色々な味で楽しめば会話も弾む? ビールにもちろん。ワインのお供にもピッタリ。子どもはおやつに♪ 何味つける?って楽しく子どもと一緒に作ってもいいです★
2016年11月14日


フォトジェニック★ フルーツ&ナッツのヨーグルトバーク
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2017年7月4日
こちらはオレンジとグリーンのビタミンカラーも爽やかに。 キウイフルーツとマンゴーで作ったフルーツバークです。 アーモンドをアクセントにしましたよー。 明治ブルガリアヨーグルト バランスランチ 脂肪0 を使って 面倒な水切り不要! すっごく簡単に、 美味しぃ~っ ヘルシー 冷んや~~~り♪ な、ヨーグルトバークの出来上がり~っ♪
2017年7月4日


秋の果物♥ヨーグルトバーク♥無花果&葡萄【*混ぜるだけ *冷やすだけ *超簡単】5分以内
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2017年9月6日
夏の流行話題をさらった「ヨーグルトバーク」 まだまだ汗ばむ陽気が残る秋のおやつにも我が家では大活躍しています。 夏の果物から秋の果物へ。チョコレートやナッツを加えると、ぐっと秋らしいおやつの完成です。 大人も子供も楽しめるのっていいですよね♪ 明治ブルガリアヨーグルト バランスランチ 脂肪0 を使って 面倒な水切り不要! すっごく簡単に、美味しくってヘルシー な、秋バージョンの ヨーグルトバークの出来上がり~っ♪
2017年9月6日


5分♥たらこ・えのき・梅ぼし 和え♥冷やしうどん【*やみつき *超簡単 *お手軽】
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2018年5月20日
魚卵のお手軽たらこでもう1品の副菜です。 朝にたらこを食べたらわざと少し余らせておいて作りたい、お夕飯の、あともう一品に御用達メニューです。 八百屋さんで200gのたっぷり「えのき」が48円だったので、きみにきめた!サッと茹でて。 あとは、冷蔵庫に鎮座している梅干しと絡めれたらでっきあがりー。 お財布にも優しい♪ 暑い日のやる気がない日のメニューの秘策は「流水麺」。 なんてったって、流水するだかで食べられちゃうんだもの。 しかも、あなどれないほどに美味しいからびっくり!! 時短、美味しい、お手軽、ステキ♪ たらこ・えのき・梅ぼし 和えは、 一味や、柚子胡椒なんかをちょこっと加えると、このまま夫のおつまみにもなるし、 子どもがあったかごはんにのっけて食べたりもしています。 #ちょびつま #魚卵のおかず #あともう一品 #副菜 #お手軽 #超簡単 #5分 #夏の副菜 #ぱぱっとおつまみ #万能 #やみつき
2018年5月20日


【果物のおかず】りんごとベーコンのピザ  2019-20果物のおかず10選
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2019年10月28日
常に冷凍庫に1~2枚作り置きピザ常備してます@会社員兼フリーランスフードクリエイター青山金魚です。 普段は余りものお肉や野菜をのっけちゃうことが多い、余りものをフードロスしない救世主の我が家の作り置きピザ。 で・す・が!! 女子仲間や、ママ友が内に来るひにも、うおっ💛とうならせるようの秘策もあるんです♪ とはいっても、背伸び食材ではなく、ご近所食材で♪ これ、焼くと女子からきゃーきゃー声援とぶ、金魚バル人気ピザ甘じょっぱくって、ジューシーでとろ~り。は女子の胃袋ど真ん中。 今日は2019年のヒットキーワードから考えた我が家の「果物のおかず10選 2019年 まとめ」も💛 はじまりはじまりー。 #りんご #ベーコン #チーズ #ピザ #作り置き可 #甘じょぱい #女子会 #簡単 #うちバル #ワンランクアップ #おしゃれ #お手軽食材 #普段食材
2019年10月28日


【レンチン】鶏むね肉が劇的に!しっとりしみしみ💛よだれ鶏 鶏チャーシュー
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2019年11月19日
フェルトのようにふかふかの リード クッキングペーパと電子レンジでめっちゃ簡単に 時短できる上に簡単で美味しい!! ちゃんとごはんができるなんて!に、どハマり中@青山金魚です 今日は家計に優しく夫・子供も大好きなお夕飯の定番 鶏チャーシューとよだれ鶏のいいとこどりで合体♪ 鶏むね肉なのーにもう、一ミリたりともぱさつかせなーい♪宣言しちゃいたいくらい。 しかも10分以内で味しみっしみ!! ふっくら柔らかジューシー ときたら そりゃもう奥さんっ やるっきゃないよね♪ってご近所ママともに大騒ぎした週末に作ったレシピいきまーす。 はじまりお はじまりー。 #鶏むね肉 #節約  #時短 #すぐ出来 #夕ご飯 #共働き #お弁当 #作り置き #簡単 #よだれ鶏 #お手軽食材 #10分以内 
2019年11月19日


【レンチン】優しいお味のさつまいも💛はちみつレモン味 #定番野菜 #簡単 #常備菜
【レンチン】優しいお味のさつまいも💛はちみつレモン味 #定番野菜 #簡単 #常備菜
2019年11月20日
作り置くまがないスピードレシピから、作り置きも率先してやらねば生活にシフトした@青山金魚です。 朝は5時から、「もしかして私の前世はまぐろなんじゃないか!」と錯覚するほど 毎日、ばたばたと右往左往動き回っています。 止まったら死んじゃう? ひょえー。 ここはひとつ気を落ち着けて 深呼吸。 今日は、ほんのり甘くてすっぱくて優しいくちどけ。 さつまいもでも炊きましょう。 と、 そんな悠長なことは言ってられる時間がないので、レンチンで! でも、ちゃんと美味しくね♪ 今日のポイントは「優しい気持ち」で作ると美味しいよ。(気持ち任せかーぁいっ) なんなら、おいしくなーあれ♪の呪文も唱えて 8分以内で! と、神頼みもなんなのでここはひとつ「おしょうゆ」頼みで! おしょうゆを加えることで、味がきりっと際立ち、更にうま味増しになりますよーっ♪ はじまり はじまりー。 #作り置き #常備菜 #簡単 #レンチン #少材料 #定番野菜 #副菜 #おやつ #お弁当 #あともう一品 #さつまいも #はちみつレモン 
2019年11月20日



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