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味付け無しでこの旨さ!ザクカリッ♪ベビースター衣のフライドチキン

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桃咲マルク
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味付け無しでこの旨さ!ザクカリッ♪ベビースター衣のフライドチキン

ザクザクカリっとしたフライドチキン♪
こちらムネ肉に付けた衣はお馴染みの
お菓子のベビースターラーメン!
これが醤油や生姜などの味付け無しで、この衣だけで美味しいフライドチキンになります。

家族も食べて大絶賛!私も想像以上の相性の良さでした٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

材料 (3人分)

  • 鶏ムネ肉:250g
  • ★塩・砂糖:各小さじ⅓
  • ★水:大さじ2
  • ベビースターラーメン(小袋):4袋

1.使ったベビースターラーメン。

1.使ったベビースターラーメン。

モニターで頂いた1kg分のベビースターラーメン。
私の子供のころからある、我が家に欠かせないお菓子です^^

2.ムネ肉の下漬け。

2.ムネ肉の下漬け。

鶏ムネ肉は柔らかくなるいつもの下漬けをします。
1cmにカットしてから、さらに半分に細長く切りスティック状にして
★と一緒に袋に入れ30分漬ける。
☆の市販天ぷら粉と水を合わせ衣にして1を付ける。

3.ベビースターラーメンを砕いて付ける。

3.ベビースターラーメンを砕いて付ける。

ベビースターラーメンは袋の上から
空き缶や空き瓶などで粗く潰しておく。
(初めに入ってるお菓子の袋は丈夫なので破れず便利です)

4.衣がついた状態。

4.衣がついた状態。

だいたい3本で1袋使います。
今回12本出来たので4袋使用。
付けていくと、初めのものから乾燥してしっかり付くんですよ!

5.揚げ焼きする。

5.揚げ焼きする。

油はチキンの⅓浸かるほど入れ、
少しの油で揚げ焼きにする。(私は大さじ4の油を使用)

6.カリカリ衣アップ。

6.カリカリ衣アップ。

揚がると~バリバリカリカリな衣が美味しいね(●>v<●)♡
衣が意外に剥がれないでしょう^^

7.セット。

7.セット。

チキンに味付けするか迷い、
初めなので下漬けの柔らかくする処理だけでためしに揚げてみたら~~
全然味付け要らなかった!!

また濃すぎずほんと丁度いい塩梅の塩分。旨みなんです。

何でもそうですが味付けって塩分が1番大事。
凄く美味しい味付けでも、塩辛いと台無しになりますものね。
それと食感が大事(。→‿◕。)☆

8.カット面

8.カット面

ササミで作るか迷ったけど、
ムネ肉の方がササミより⅓ほどお値段がお安いので^^:
(うちはササミ100g100円・ムネ肉は38円)ムネ肉の皮がまたジューシーです❤

お好みで~ササミでももちろん作れます^^

9.真上から~♪

9.真上から~♪

ベビースターラーメンがチキン味なので合わない訳ない♪
もう何本も手が伸びます٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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コツ・ポイント

衣が付けるうちに、ほんとしっかり付くので
油で揚げ焼きしても剥がれにくいです。
天ぷら粉を付けたあと、砕いたベビースターラーメンを付け
手でしっかり付けることも大事です♪

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