我が家はみんなナッツ好き♡それぞれ1番好きなナッツは違いますが…
1番登場するのはくるみです！
（若干、末っ子はくるみが苦手なようです…ほろ苦さがあるから？）
特に私がくるみ好きだからなのでしょうが、
夫や長男はおやつにくるみをつまんでいたりします。
レーズンでサンドして上手い～～～～と叫んでいたのを聞いたことも（笑）
そんなわけでいつも常備しているのですが
私がコストコのくるみを知ったのはもう10年以上前のこと。
まだコストコが今ほど日本で認知していないころでしたが
毎月通っている友人がいました。
その友人が「くるみを買ったんだけど、さすがに多くて。保存できるから半分いらない？」
もちろんくるみ大好きなので受け取ったのが最初でした。
今では私も毎月1回以上はコストコ通いしているのですが
私が行くつくば倉庫ではレジの近くにナッツが並んでいて
このくるみもそこに陳列されています。
このロゴでおなじみの「カークランドシグネチャー」商品。
コストコが自信をもって世に送り出している自社ブランド商品です。
原材料：くるみ
無添加ですから（笑）
くるみ以外何もないです。
なんてシンプル。
だからいい♪
味付けも何もないくるみそのままなので、使う用途が広がります、
✳本品製造工場では、乳、卵、小麦、落花生、大豆、カシューナッツ、ごまを含む瀬品を生産しています。ごくまれに空の一部が残っていることがありますので、ご注意ください。
容量：1,36kg
重いです。
この容量のくるみを普通のお店で見かけたことがありません。
普通のスーパーでは大きい袋でも400g程度。
これはその3倍以上の量です。
価格：\1,998（2018年5月末現在）
ナッツ類はけっこうお値段がするので
近隣のお店での価格リサーチしていて、だいたい把握していますが（笑）
安くて100gあたり￥300くらい。
ネットで1kg入りの大袋だったら安いので￥2,000前後もあります。
コストコのくるみは100gあたり￥147くらい。
半値以下ですね！
とにかくダントツで安いです。
よく使う方は普通のスーパーで小袋で購入していたら
割高なうえに何度も買いに行って面倒です。
それなら大容量だけどこっちの方が良いのでは？と思うわけです。
問題は…多すぎるということ。
1食分は30g、この1袋で45食分と表示されています。
１回に食べるのは３０gが適量ということですね～。
１食分＝３０g当たり 196kcal
たんぱく質…4.6g
脂質…19.6g
飽和脂肪酸…1.8g
炭水化物…4.1g
糖質…0.8g
ナトリウム…0.6mg
カロリーは高いですね～～～
でも実は糖質は低いのも成分表を見るとわかります。
ちなみの1食分の30gはこのくらい。
何個、というには大きさの差や、割れていないものの方が少ないので言えませんが
ちょうど、手のひらに乗るくらいの量です。
ちなみに私は手が小さめです。
大きい方は気持ち少な目でみてください。
高カロリーでも糖質が低くてダイエット向きとも言われているくるみですが
やはりどんなものでも偏って摂取するのはよくないので
1食分の目安を参考にして摂るようにした方が良いでしょうね～。
購入したのが5月末。
賞味期限は10月16日。
４か月半ほどになります。
もちろんこれは未開封で、勧められている保存方法を守った場合です。
長いのか短いのかは人によって違うでしょうが…
開封してからどうすれば？というのが１番の心配事ではないでしょうか？
✳直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
✳開封後は密閉容器に移し替え、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
そう記載されています。
これからの季節、窓際に置かなければ直射日光は避けられますが、
日本の夏は高温多湿…室温でも結構暑くなるので、
家の中の涼しめの場所に保管したほうがよさそうです。
なかなかそんな場所がないとなれば冷蔵庫の野菜室などがいいかもしれません。
でもやっぱり、何より困るのは上にも書いたように、
開封後にどこに保管したらいいのだろう？ということです。
この量を短期間に使いきるのは一般家庭ではかなり難しいことです。
冷蔵庫に保管しても、早々に使い切ることは現実的に無理ではないでしょうか？
しかもくるみは香り、風味が命！
開封したばかりの香りや風味はどんどん落ちていってしまいます。
この問題を１番解決する方法は…「冷凍保存」です！
ジップロックに入れ替えて冷凍庫で保存し、使いたいときに使いたい分だけ出せば
美味しい状態で長く保存できるようになります。
ただし、量が多いのでそのための場所を確保してください。
出しやすく、しまいやすいように小分けに詰めても良いですね♪
コストコのくるみはかなりの割合が割れています。
こんなきれいに割れていないものは少なめ。
くるみを使うときはほとんどの場合、割ったり細かくするので問題なし。
味は香ばしくて、ちょっとほろ苦い、くるみらしい味です。
無添加なので、くるみそのままの美味しさを味わえます。
そのまま食べても美味しいですし、料理やお菓子作りにもぴったりです。
フライパンですこし炒ったり、オーブンを低めの温度で設定してローストすると
更に香ばしくなるので手間をかけられるときはぜひ試してみて下さい。
胡桃パン大好きです！
丸パンにしたり、食パンに入れても美味しいですね♡
パン作りはたまにするくらいなので胡桃が片寄って不細工な断面ですがすいません。
シンプルな食パンやフランスパンなどには
こんなディップも良いですよ～♪
自家製グラノーラ♪
もともとはアメリカ人の友人から教えてもらったグラノーラ。
ちょっとアレンジして我が家でも定番に。
ドライフルーツを加えたければ焼きあがった後に加えてください。
材料（作りやすい量）
✳オートミール…４カップ
✳薄力粉…２カップ
✳砂糖…1カップ
✳卵…2個
✳塩…小2
✳サラダ油…1カップ
✳くるみ…好きなだけ
✳シナモン…少々
（我が家はdoTERRA社のシナモンバーグオイルを愛用しているのでそれを2滴）
作り方
①材料を全部混ぜ、天板に広げる。
②180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
③焼きあがったら熱いうちに崩しておく。
我が家はシナモンの粉末ではなく、doTERRA社のシナモンバーグオイルを愛用しているのでそれを2滴加えてます。
子ども達は牛乳をかけて食べることが多いですが、
私はプレーンヨーグルトをかけて食べる方が好き♡
今の季節は庭のラズベリーの収穫時なので
採ってきたラズベリーを添えたら更に美味しい♡
このグラノーラをもっと崩して溶かしたチョコを絡めて丸めたら
美味しいトリュフもできますよ♪
ブラウニーにもくるみ♪
定番ですよね～
我が家の定番ブラウニーはロッキーロードブラウニー。
ロッキーロード（でこぼこ道）と名付けられているこのお菓子は、
くるみがたっぷり入った濃厚なブラウニーにマシュマロと
チョコフロスティングがかかった激甘アメリカンなお菓子ですがこれが美味しい。
夫が大好物で毎年バレンタインはこれをリクエストされます。
チョコレートガナッシュが挟んであるチョコレートバー。
ガナッシュにはくるみが混ぜてあります。
他にもくるみを細かくして生地に混ぜ込んで焼くバーもあります。
この辺りのアメリカンなスイーツたち。
私が小学生のころに姉が買ってきた「アメリカのお菓子の本」という
お菓子レシピ本に載っていて、子どもの時から姉や私が愛用していました。
（おそらく今は絶版している？すごく良い本で、
今は実家にありますが、我が家にも1冊欲しいくらい）
この本にはアメリカで愛されている食材があちこちに登場します。
中には日本ではあまり聞かないものもあってどんな味だろうとよく想像したものです。
そんなアメリカのお菓子レシピの中にたびたび登場するのがくるみ。
くるみは日本でも馴染みのある食材で普通のスーパーでも販売されていたので
容易に手に入りました。
ロッキーロードブラウニーは私の実家では定番スイーツになり、特に父の大好物でした。
（今はカロリーを気にして自粛しているようですけど）
結婚した後もこの本のレシピのお菓子たちは、今度は我が家でも引き継がれています。
くるみはお菓子作りには欠かせない食材の1つとなっています。
お菓子だけじゃありません（笑）
お料理にもくるみは登場しますよね♪
こちらはお節料理で登場する田作りですが
我が家では断トツの１番人気を誇っています。
なんて地味な好みなの？と最初は不思議に思ったくらいですが
（私の実家では特に人気もなく省略されてました…）
伝統食として子ども達に伝えようと思って出したところ大人気。
どんどんわがや好みに変貌し、今では半分はナッツに。
松の実は高値なのでミックスナッツを使い、くるみは別に増量してます（笑）
こちらが２０１８年の我が家のお節。
戌年なのでわんちゃんをワンポイントに。
田作りは毎年大目に作っているので、写真にある量の１０倍くらい？
実は別の器にも盛って出してます。
こちらは以前のお節です
⇊
ラペのアクセントに♪
この写真は人参と紫キャベツのラペに胡桃をプラスしたもの。
一緒に漬け込むと柔らかくなってしまうので、食べる直前に混ぜてます。
ラペのシャキシャキした食感と、くるみのコリコリした食感の違いが良いですよ～♪
実はいろんな使い方をしている、大好きなくるみ。
どうせ使えるなら美味しくてお手頃価格がいい。
でもちゃんと美味しく最後まで使い切りたい。
そんな欲張りな希望を叶えてくれるのがコストコのくるみです♡
お手頃価格ですが大容量。冷凍保存すれば美味しく長く保存できますが、スペースが必要なので購入前に確保して下さいね♪
こんなに入っているので、いろんなくるみの美味しさを開発して教えてください♡
