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簡単手作り★ひとくち皮なしソーセージ

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青山金魚
青山金魚さん
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簡単手作り★ひとくち皮なしソーセージ

安心安全な無添加ソーセージを気軽にいつでも近所のスーパーで買えればいいのですが、
そーもいかない。
ので、豚肉から自分で、なんちゃって手作りソーセージを作ってみました。

とはいっても、腸詰とか本格的なものは出来ないので、 あるスパイスを一つ100円ちょっとで買ってきて、
皮なしソーセージに♪

今日は使用するハーブやスパイスを極限に抑えた簡単レシピにして投稿しまーす。

ソー=肉 セージ=ハーブのセージ という諸説をヒントに作りましたっ!

材料 (皮なしひとくちソーセージ 調理時間20分)

  • A 豚ロース肉(ブロック):250g
  • A ガーリック(顆粒):小さじ1/2
  • A セージ:小さじ1/3
  • A パセリ:小さじ1/2
  • A 岩塩:小さじ1
  • A 粗びき黒こしょう:小さじ1/2
  • オリーブオイル:大さじ1
  • ★つけあわせ参考
  • ペコロス・ミニトマト・チーズフォンデュ:お好みで

作り方

作り方

1:Aをブレンダーに入れ肉が粗挽き程度になるまで撹拌する。
※ミンチできるブレンダーが無い場合は、豚ひき肉で代用し手で混ぜ合わせて下さい。

2:長さ4センチほどの一口大に成形する。

3:フライパンにオイルを熱し、2を入れ肉の中心に火が通り表面がきつね色になるまで焼く。

パーティーコーデはフライパンのままどーん!

パーティーコーデはフライパンのままどーん!

クリパのあともう一品♪お肉のおつまみにも!
ココットにチーズフォンデュの材料を入れ、ソーセージを炒めている間一緒に片隅において置けば、そのままテーブルにどーん!と出して、つけて食べる趣向で華やかに。

写真の付け合せ参考のもう一つは、
ペコロスに8等分の切り込みを入れソテーすると花のようになります。そこにミニトマトをのせています。

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コツ・ポイント

レモン果汁を大さじ1加えて作ると、爽やかソーセージになりまーす!

忙しい共働きのママだからこそ、 家パーティーも
ちょっと見栄えがよい、ホットプレートやフライパンを使って時短や、洗い物を少なくしたいですよねーっ。

青山金魚
青山金魚さん
すぐ作れる簡単完結レシピ!と、いつもの食卓をランクアップさせる小技を発信中。働く主婦。小6の男児と夫。資格:ナチュラルフードコーディネーター、オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツアドバ...
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2017年11月27日

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