料理レシピ

『カシューナッツ味噌』で和風人参サラダ♡ホルモンバランス整えて☆美しく健康的に♪ダイエット！

『カシューナッツ味噌』で和風人参サラダ♡ホルモンバランス整えて☆美しく健康的に♪ダイエット！

投稿日: 2016年6月13日更新日: 2017年3月6日

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Emiri

アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界の料理＆...

夏に嬉しい！火を使わない簡単レシピ♪
和食にも使えるカシューナッツ☆
老化防止、ホルモンバランスを整えるビタミンＥ、亜鉛等が豊富に含まれていて、美しくダイエットするためには、食べたい食材＾＾
これを、大豆発酵の味噌と合わせ、さらに、亜鉛の吸収率を上げるビタミンＣと組み合わせれば、健康的に美しくダイエットできるレシピになります！

ダイエット中は、砂糖を控えますが、控え過ぎは、ストレスが溜まりますよね＾＾
実は、ダイエットに向いているミネラル・ビタミンを含んだもの。
体を温め、血糖値の上昇を緩やかにする砂糖もあります！
もちろん、食べ過ぎはＮＧですが、少し加えることはかえって良い結果になったりします＾＾
今回はその様な効果も考え、甜菜糖(てんさいとう)を使用♪
ビタミン、ミネラルを考えると、黒糖もおススメです＾＾
ただ、黒糖は、風味が独特なので、お料理に使うにはちょっと抵抗がある方も多いと思います。

ホルモンバランスを整えて、健康的に美しくダイエットしたい時に、
簡単でと～っても美味しいので、よろしければ、お試しください♪

材料 (２～４人分)

カシューナッツ：25g位
人参：1/3～1/2本位
砂糖：大さじ1/2～1位
味噌：大さじ１位
酒：小さじ１位

①カットした人参をラップで包み、レンジへ♪

①カットした人参をラップで包み、レンジへ♪

600wで大体1分～1分半位＾＾
お好みで調整してください♪

②すり鉢で、カシューナッツを砕きながらする

②すり鉢で、カシューナッツを砕きながらする

③砂糖、味噌、酒を加えすり混ぜる

③砂糖、味噌、酒を加えすり混ぜる

『カシューナッツ味噌』完成！

『カシューナッツ味噌』完成！

色々な野菜に合います＾＾
今回は、ビタミンたっぷりな人参を使用しましたが、
ホウレンソウなどの葉物野菜も合いますし、
なんと！
肉や魚にも相性の良い万能調味料として使えるのです！

今回は、レンジ調理の人参を和えました♡

今回は、レンジ調理の人参を和えました♡

比較的、どんなお野菜にも合います♡

毎日ごはんにも、おもてなしにも使える一品です！

毎日ごはんにも、おもてなしにも使える一品です！

上品なお味で、とっても美味しいです♡
グラスに盛り付けて、
竹籠に入れてお出しすれば、
暑い夏でも、涼しげな食卓になります☆

コツ・ポイント

カシューナッツは、ダイエットの味方食材ですが、
食べ過ぎには注意してください＾＾

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