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料理レシピ

「豚のこま」で！安旨☆豚マヨレシピ☆

更新日：2017.12.21 61896 yukinocafeさん他238人

ひこまるさん: 簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る

「豚のこま」で！安旨☆豚マヨレシピ☆

「安い・旨い・早い」
豚のこま切れ肉は食費を抑えてくれる救世主！そんな「豚こま」をしっかり味付して、お弁当にもお料理のメインにもなるスタミナマヨ炒めをご紹介！隠し味でありながら味の決め手になるのはマヨネーズ。コク旨なお料理でありながら、とっても簡単！！冷めてもマヨネーズのしっとり感が残るので、これからの行楽シーズンのお弁当のおかずにもいかがですか？

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他・・・多数あります。良かったら合わせてご覧下さい。

材料（材料）

豚のこま切れ（or切り落とし）：300g
☆醤油大さじ：1杯半
☆にんにくすりおろし：1/2カケ
☆酒：小さじ1杯
☆はちみつ（砂糖代用可）：小さじ1/2杯
マヨネーズ：大さじ1杯強

作り方

手順1.調味料と合わせる

手順1.調味料と合わせる

ボールを用意し、豚のこま切れ肉と、☆の材料を入れ、しっかり揉みこむ。（水分が全て豚肉に沁み込むように揉みこんでおく）

手順2.隠し味を投入

手順2.隠し味を投入

しっかり水分が豚肉に入ったら、マヨネーズを入れます。だいたい大さじ1杯ですが、少し多くなっても大丈夫です。

手順3.焼いていく

手順3.焼いていく

温めたフライパンに少しだけ油をひいて、豚肉を焼いていきます。火が通れば完成！！

付け合わせの野菜

付け合わせの野菜

今回付け合わせには、ツルムラサキを炒めました。青菜は先にボールなどで油をしっかり絡ませると油でコーティングされる事により、家庭の火力でも美味しく炒めることができます。強火でさっと炒めて仕上げましょう。豚肉が濃い目の味なので付け合わせのお野菜は味付は控え目にするのがポイントです。

完成

盛りつければ完成です。
マヨネーズの酸味は抜け、まろやかな味に仕上がります。にんにくを入れることで更にスタミナＵＰ！
豚肉にもツルムラサキにも疲労回復効果があると言われています。季節の変わり目は疲労がたまりやすいので、お勧めです。

コツ・ポイント

先に調味料をしみ込ませてから最後にマヨネーズを揉みこむのがポイントです。分離せず、しっとり仕上がります。

※味付した豚肉を丸めて、片栗粉をまぶしたら豚コマで唐揚げも出来ちゃいます。良かったらアレンジとしてお試し下さい。

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「豚のこま」で！安旨☆豚マヨレシピ☆

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「豚のこま」で！安旨☆豚マヨレシピ☆
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「安い・旨い・早い」豚のこま切れ肉は食費を抑えてくれる救世主！そんな「豚こま」をしっかり味付して、お弁当...

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