""のコラム一覧
鮒（ふな）寿司がジェラートに！？世界で１番おいしいジェラートが食べられる！
2020.02.04
ジェラートといえば、日本でもすっかりお馴染みなイタリア発祥のスイーツ。 イタリアへ行けばもっとおいしいジェラートに出会えるんだろうと思っていたら、なんと世界で一番おいしいジェラートは日本にあるとのこと！ 日本のどこで？... 続きを見る
2020.02.04
大豆と枝豆、実は同じものなのですよね。大豆になるはずの豆を、未成熟の時期にさやごと収穫するのが枝豆、成熟するまで待って、さやをはずしたものが大豆。そして、実は黒豆も、同じく大豆だったのです。そんなルーツを探りつつ、大豆や枝... 続きを見る
2020.02.04
わらび、ぜんまい、ふきのとう、たらの芽など…食卓に季節感を届けてくれる山菜。 でも、料理しようと思うと、ちょっと扱うのが面倒に感じたことはありませんか？ 「そもそも、山菜のことはよく知らない…」という人も多いのではない... 続きを見る
2020.02.04
食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富なレンコン。その健康効果を逃さずまるっと食べられる下処理や調理法は？栄養分をめいっぱい取り込めるレシピは？レンコンの栄養の効能や効果的な食べ方についてまとめてみました。 続きを見る
小麦粉の代用は片栗粉だけじゃない！？用途別に使える粉はいろいろ！知ってて得する粉の話
2020.02.04
揚げ物を作っているとき、「小麦粉の代わりに片栗粉で代用した」という経験はありませんか？ 小麦粉はパンにお好み焼き、フライ衣、ケーキまで…いろいろな料理・お菓子のメニューに使える食材ですよね。でも、そうしたさまざまなメニュ... 続きを見る
パイナップルの知られざる栄養素！効果効能や活用レシピもご紹介
2020.02.04
トロピカルフルーツの代表格、パイナップル。甘酸っぱくてジューシーな味わいが魅力ですが、実は栄養面でもメリットが多いフルーツです。 ここでは、パイナップルを食べることで期待できる効果や、パイナップルを使った家庭で作りやすい... 続きを見る
2020.02.04
スーパーでもデパートでもコンビニでも、 お正月気分が過ぎると、あちらこちらで見かける特設のチョコレート売り場。 今年もバレンタインデーが近づいてきました。 有名パティシエの高級チョコレートから、手作り派にうれしい本... 続きを見る
【三和土】って読める？読めない！「読みたい漢字ファイル」vol.22
2020.02.04
その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも？という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。 今回は、あまり漢字では書かないけれど知っておきたいこちらから。 続きを見る
【マンガ】無精ママ、今春キテる色「ミントグリーン」の取り入れ方を学ぶの巻き【後編】
2020.02.03
こんにちは！！！３兄弟の母・オギャ子で～～す！ オギャ子は日々、ファッションブログを読んでオシャレの勉強をしているのですが、 最近シャレオツピーポーがこぞって着ているあの色！ご存じですか？ 続きを見る
【マンガ】無精ママ、今春キテる色「ミントグリーン」の取り入れ方を学ぶの巻き【前編】
2020.02.03
こんにちは！！！３兄弟の母・オギャ子で～～す！ オギャ子は日々、ファッションブログを読んでオシャレの勉強をしているのですが、 最近シャレオツピーポーがこぞって着ているあの色！ご存じですか？ 続きを見る
スパイス「カルダモン」はカレー以外でも楽しめる！効果効能などのまとめ
2020.02.03
「スパイスの女王」とも言われるカルダモン。 カレーに入れるスパイスのひとつとして知られていますが、実は、カレー作りの他にもいろいろな使い途があるのです。 今回は、そんなカルダモンについての基礎知識から、効果や効能、カレ... 続きを見る
【３月初旬オフ会参加者募集】キッコーマンの「WINE BLEND PALETTE」自分好みのオリジナルワインづくりを体験しませんか？
2020.02.03
ワインづくりの工程のひとつである“アッサンブラージュ”は、ワインの味わいを決める大切な工程。“キュヴェ”と呼ばれる、ワインの原酒を複数組み合わせてブレンドすることで、いろいろな個性のワインが生み出されます。 「WIN... 続きを見る
キャベツの冷凍は生のままがラク！保存＆解凍方法・保存期間・レシピもご紹介
2020.02.03
キャベツは、サラダや炒め物、スープ、鍋物などなど幅広い料理に活躍する万能選手ですよね。でも１個丸ごと買ってしまうと使いきれないことも。そんなときは、キャベツだって冷凍できるんです。 続きを見る
2020.02.02
おつまみにもおかずにもアレンジの幅が広く、栄養価も高いイカ。でも一口にイカと言っても、色々な種類があって、旬やおいしい食べ方もそれぞれ。種類別にイカの特徴を知って、よりおいしくいただきましょう！ 続きを見る
スプモーニってカクテル知ってる？レシピや作り方についてご紹介
2020.02.01
苦味があって色がきれいなカンパリというリキュールで作るカクテル「スプモーニ」。おしゃれで飲みやすく、人気のカクテルですね。このスプモーニの自宅での楽しみ方や、アレンジの方法などについてご紹介します。 続きを見る
ピーマンを生で食べられるレシピが知りたい！オススメの食べ方講座
2020.02.01
嫌いな人も多いピーマン。独特の苦味とクセのある香りが、好き嫌いの分かれ目ですよね。そんなピーマンですが、ビタミンCが豊富で、嫌いなままにしておくには惜しい食材。最近SNSなどでも話題の生ピーマンレシピなら、ピーマン嫌いの人... 続きを見る
2020.01.31
ホットプレートとしても、鍋としても使えるグリル鍋。食卓で手軽に煮る、焼く、そして機種によっては、揚げる、蒸す、などもできてしまう、オールマイティーな家電なんです。そんなグリル鍋のおすすめや、グリル鍋で作れる鍋もの＆ホットプ... 続きを見る
花粉症対策にも！【野菜の塩ヨーグルト漬け】は超簡単でメチャうま♡
2020.01.31
だんだん春に向かっていく時季に気になるのが花粉ですよね。「ヨーグルト」は花粉症対策のひとつとしておなじみかと思いますが、そのままジャムやフルーツなど、甘いものと一緒に食べているだけだと飽きてきませんか？そこで今回は、巷でウ... 続きを見る
ほうれん草は生のまま冷凍保存がおすすめ？冷凍方法や期間、レシピをご紹介
2020.01.30
あと一品なにか欲しいというときや、お弁当のすき間を埋めるのに、超お役立ちなほうれん草。おいしい旬の時期はとくに、たくさん食べたいですよね。そんなとき便利なのが冷凍保存ですが、実は生でも冷凍できるって知っていましたか？ 続きを見る
2020.01.30
さつま芋の自然な甘みにほっとする、素朴なおやつ「干し芋」。市販品を買うのもいいのですが、「干し芋を自分で手作りできたらいいな」と思ったことはありませんか？ そこで、今回は干し芋を家庭でおいしく作る方法をご紹介。天日干し... 続きを見る
編集部ニュース
「肌、いい感じ♪」が続く秘密。話題の「飲むビタミンC」とは？
コスパ最高♪月660円の洋服預かりサービスがスゴすぎる！
【イベント実施報告】3月1日2日「BeMe ご自愛市Spring...編集部コラム
ウィズガス京葉3月号に掲載されました！
「cookpad plus 2025年 春号...
ウィズ京葉ガス3月号にて掲載されました＊
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