プレスリリース

【名鉄グランドホテル】美味の王国「北海道」を堪能　夏の『北海道グルメ紀行』開催！！

株式会社名鉄ホテルホールディングス

2025.06.19

北海道の美食を存分に味わえるメニューが揃い、皆様をお迎えいたします。心温まるおもてなしで特別な時間をお過ごしください。

名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市　総支配人：山本裕二）は、２０２５年７月１日から２０２５年８月３１日までの期間、３つのレストランとロビーラウンジにて、夏の「北海道グルメ紀行」を開催します。
この企画は、函館を代表する柔らかい肉質と臭みのない風味が特徴の北海道SPFブランド豚ひこま
豚や、身が締まっていて脂がたっぷりの函館松前サーモンの他に、北海道産牛、ピュアホワイトなど、
四方を海に囲まれ、内陸部には農村地帯が広がる “食の宝庫”北海道を舞台に、各レストラン料理長
がこだわりのメニューをご用意しました。北の大地が育んだ山海の美味にシェフのアレンジを加えた
料理の数々とともに、贅沢な夏の北海道のひとときをご堪能ください。

【　北海道グルメ紀行　概要　】
　日　時：　２０２５年７月１日（火）から２０２５年８月３１日（日）
　場　所：　名古屋市中村区名駅１-２-４　　名鉄グランドホテル　
　　　　　　１２階　日本料理四季
　　　　　　１８階　カジュアルダイニングアイリス
　　　　　　１８階　北京宮廷料理涵梅舫
　　　　　　１８階　スカイラウンジ203　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日本料理四季　北海味わい会席　￥１０，０００（ランチ・ディナー）　

　先　附　　　唐土豆腐
　　　　　　　雲丹　マスカット
　　　　　　　山葵　ラレシ　ホワイトアスパラソース
　冷　製　　　ゆめこより
　　　　　　　長芋　梅肉　青味　清まし餡掛け
　御造り　　　松前サーモン湯洗いサラダ仕立て
　　　　　　　烏賊花咲作り　甘海老　いくら　オクラ　
　　　　　　　泡立ち山葵ドレッシング　土佐醤油
　焼　物　　　帆立豆乳グラタン
　　　　　　　ブロッコリー　馬鈴薯　玉蜀黍　玉葱　赤パプリカ
　替り鉢　　　ひこま豚炙り叉焼
　　　　　　　添え野菜　辛子マヨネーズ　北海ソース　
　食　事　　　みず蛸飯蒸し
　　　　　　　がごめ昆布　木の芽　北海浅利汁　香の物
　水　物　　　フルーツカクテル
　　　　　　　魅惑の氷ゼリー　大納言　白玉　ミント

北海味わい会席イメージ

詳細を見る
「日本料理四季」のご予約

カジュアルダイニングアイリス　Memories of Hokkaido　￥８，０００（ランチ）　　

　北海道産ホタテとアボカドのタルタル　北海シマエビとともに
　北海道産ピュアホワイトの冷製スープ
　サーモンの蒸し焼き　北海道仕立て
　北海道産牛フィレのグリル　メンドテールバター
　デザートブッフェ（約20種類）
　ホテルメイドパンブッフェ（約15種類）
　食後のお飲物（コーヒー、紅茶）※おかわり自由

Memories of Hokkaidoイメージ

詳細を見る
「カジュアルダイニングアイリス」のご予約

北京宮廷料理涵梅舫　涼夏コース　￥１２，０００（ランチ・ディナー）　

　前菜の盛り合わせ
　宮廷風フカヒレの姿煮込み　
　海老とサヤエンドウ、百合根の薄塩旨味炒め
　牛フィレ肉のオイスターソース炒め
　ズワイ蟹と北海道産タラバ蟹、卵白の薄塩旨味煮込み
　北京ダック
　豆腐と豚挽き肉の辛味仕立て
　トウモロコシ入り五目チャーハン
　干し貝柱とエノキ茸入り酢辛しスープ
　小籠包
　桃饅頭
　杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※2名様から承ります

涼夏コースイメージ

詳細を見る
「北京宮廷料理涵梅舫」のご予約

スカイラウンジ２０３

デザート北海道チーズモンブラン　　
セット￥2,300（コーヒー、紅茶いずれか付）
　
北海道産クリームチーズを使用したチーズケーキを、北海道産マスカルポーネを使ったチーズクリームでモンブラン風に仕上げました。濃厚な味わいを楽しめるスイーツです。　

ホテルメイドパン・北海道産コーンパン　　　　　　　￥600
・アスパラとトマトのチーズエピ　　￥500
・北海道産小豆の小倉あんと
練乳クリームサンド　　　　　　　￥400
・北海道産じゃがいもと
ベーコンのホットプレスサンド　　￥400

詳細を見る

【ご予約について】
名鉄グランドホテルホームページからもご予約可能です。
URL: https://www.meitetsu-gh.co.jp/restaurant/iris/311
※掲載している写真は全てイメージです　
※料理内容は変更となる場合があります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※表示料金は税金・サービス料が含まれています

名鉄グランドホテルとは
「お客様にとって最も身近なホテル」を目指し、くつろぎと我が家のような安らぎを提供いたします。ビジネスでのご利用はもちろん、パーティーや記念日といった特別な日を、より一層思い出深いものにするための場所として、お客様をお迎えいたします。名古屋鉄道グループの都市型総合ホテルとして、長年にわたり培ってきた上質なサービスとおもてなしで、お客様の滞在を心豊かに彩ります。快適な客室、眺めの良いレストラン、多目的に利用できる宴会場など、充実した施設とともに、心温まるおもてなしでお客様をお待ちしております。