①卵を割り卵白と卵黄に分けます。
②卵白は角が立つまでよく撹拌します。
③卵黄はよく混ぜて、砂糖を加えてよく混ぜ、牛乳と生クリームを少しずつ入れながらよく混ぜます。
④③と②を混ぜ合わせ底側から切るように混ぜます。
⑤型にくっつかないアルミシートを敷きます。④の生地を流し入れます。
スライスした黄桃をのせます。
⑥170℃に温めたオーブンで20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整してください。
⑦粗熱が取れたら、黄桃缶のシロップを薄く塗ります。
黄桃が崩れないように気をつけてください。
⑧冷めたら、粉糖をふるいにかけます。
黄桃の代わりに、この時期にぴったりなブルーベリーを入れても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてね。
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