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アイデア満載♪ほっこり北欧ミックスインテリア&毎日ごはん

アイデア満載♪ほっこり北欧ミックスインテリア&毎日ごはん
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ママ建築士のiiedesignさん。プロならではの目線で、すてきな暮らしのヒントを投稿してくださっています。そんなiie designさんのインテリアや収納、そしてシンプルだけど毎日食べたくなるレシピをまとめてご紹介します。

我が家の茄子の揚げびたし

【材料 (作りやすい分量)】
茄子:3~5本
大根:1/3~半分
久原のあごだしつゆ:50ml
水:100ml
こめ油(茄子の揚げ油):適量

家族から好評で、iie designさんのお宅の人気おかずになったというなすの揚げ浸し。定番のおかずですが、あごだしを使って、大根おろしをたっぷりと入れるのがiie designさん流です。

娘と一緒に作る♡型抜きスコーンクッキー

【材料 (作りやすい分量)】
A 小麦粉(ふるっておく):400g
A ベーキングパウダー(小麦粉と一緒にふるう):小さじ2
バター(常温にもどして柔らかく):160g
砂糖:120g
たまご:2個
チョコチップ:100g
牛乳か豆乳:大さじ2~3
生地をまとめる際に表面に小麦粉:少々
型抜き後に飾るチョコチップ:適量

厚みを均等にのばしやすく、抜きやすい型を使うなど、9歳のお嬢さんといっしょにつくれるように、工夫ポイントがいっぱいの、愛情あふれるスコーンです。

プロの建築士という目線を生かしたインテリアや、ご専門とは関係ないけど洗練されたレシピの数々。iie designさんの暮らしぶりをまとめてみたら、もっと色々拝見してみたくなってしまいました。これからもぜひ新鮮なアイデアで、暮らしニスタを盛り上げてくださいね!

まとめ/伊波裕子

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