そんな手があったとは！乾物の意外な戻し方☆余った乾物があっという間になくなるほどおいしいよ～【やってみた】

ラップの空き箱、捨てないで！細長い形状がナイス♪使い終わった後も家事に大活躍するんです!!

1　ひじきの戻し方

栄養価が高いひじきは我が家でもよく使うのですが、正直なところ市販の総菜で食べるようなふっくらした食感にはなりません。一応パッケージに書かれた通りに戻しているのですが…。

でもこの裏ワザで戻せばかなり短時間でふっくらひじきになるんだとか。今回はいつもの戻し方と裏ワザとで戻り方の違いを比較してみました。

まず乾燥した状態のひじきを2つ準備します。左側のひじきにはパッケージ通り、たっぷりの常温水(200ml)を加えます。一方右側のひじきには…

50度くらいのお湯(200ml)に砂糖小さじ1ほど加えて溶かしたものを準備し、器に入れます。

そう、この砂糖を溶かしたお湯が今回の裏ワザポイントです☆

左が常温水、右が砂糖を溶かしたお湯を入れたものですが、なんと右側はお湯を入れた瞬間から色が変わり始めました。

色が変わる＝ひじきが戻り始めたということですが、ちょっと早すぎませんか^^;

こちらが5分経過したものです。右側はさらに茶色っぽくなっていますね。そして驚くべきは、ひじき自体の大きさです。

それぞれのひじきをお皿に取り出してみたのですが、

常温水に5分浸けたひじきはまだまだ戻り途中という感じで、薄っぺらいひじきですが

砂糖＋お湯に浸けたひじきは1つ1つがすでにぷっくりしていますよね^^

改めて比べて見ると、その違いは一目瞭然！それぞれ少しずつ食べてみたのですが、裏ワザの方は食感でも明らかにふっくらしていていました^^

たった5分でここまで戻るとは、恐るべし裏ワザ効果☆

ちなみに、なぜ早く戻るかと言うと、砂糖水の方が浸透圧が高くなることでひじきに水分がしみこみやすくなるからだとか。

溶かした砂糖は少量なので砂糖水に浸けてもひじきが甘くなることはありませんよ^^

せっかくなので、ふっくらひじきを使って煮物を作ってみたところ、常温水で戻したときとはやはり食感が全然違って今までで一番おいしくできましたよ。これからは絶対この方法でひじきを戻します！

• 使っていないトートバッグがめちゃ便利なアイテムに！家じゅうでじゃんじゃん使える活用術☆
• コーヒーフィルターの”じゃない”活用法がすごい！家事の便利グッズです♪
• 早くやればよかった！余ったドレッシングを今すぐ大量消費できる活用術♡激うま＆時短といいこと尽くし

編集部ピックアップ

PR『ペントハウス』韓ドラ初心者でもハマる人続出！みんなのリアルな声から分かったおすすめポイント5

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

朝なのに背中ガチガチ！まるで超合金！！あんたガンダム！？【10秒筋膜ほぐしマンガ #01】

< 前の記事

早くやればよかった！余ったドレッシングを今すぐ大量消費できる活用術♡激うま＆時短といいこと尽くし

次の記事 >

この手があったか！身近なもので防水お名前シールを再現する裏ワザ☆長持ちしますよ

家事コツ研究室

「ワオ！」と驚く家事のコツをどんどん発掘。役立つアイデアをまとめました！

この連載を読む