『柿ピー』をご飯と一緒に炊いてみたら…！？まさかのモチモチ食感「柿ピー炊き込みご飯」がクセになる♪

米をよく研ぎ、ざるに上げて水気を切ります。

炊飯器に米、酒、だしの素を入れ、1合分の水を加えて混ぜ合わせます。

柿ピー、石づきを落として2cm幅に切ったえのき、皮をむいて千切りにしたしょうがを加え、通常どおり炊飯します。

お米が見えなくなるほど、柿ピーがたっぷり！この状態からどんな炊き込みご飯になるのか、炊き上がりが楽しみです。

炊き上がったら、小口切りにした万能ねぎを加えて全体を混ぜ合わせます。

お茶碗に盛り、仕上げに柿の種をトッピングしたら完成。ねぎは全体にまんべんなく混ぜると、彩りもキレイに仕上がります。

柿の種がモチモチに！？予想を裏切る炊き上がり

おつまみの定番・柿ピーを使った「柿ピー炊き込みご飯」が完成しました。ご飯の中には、柿の種とピーナッツがたっぷり！

ひと口食べてみると、まず驚くのが食感です。炊き込んだ柿の種がご飯になじみ、モチモチとしたおこわのような仕上がりに。一方のピーナッツは、ほくっとした食感になっています。

柿の種の香ばしさとピーナッツの塩気もご飯によくなじみ、意外にもあとを引く味わい。トッピングした柿の種のカリッとした食感がアクセントになり、炊き込んだ部分との違いも楽しめます♪

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