「ニラだめ常習犯」に捧げます！！【最長1ヶ月OK】すぐ食べないならゼッタイやるべき冷蔵＆冷凍保存テク
更新日：2026.04.29
大量＆長期なら「冷凍」一択！
ニラの量が多い場合は迷わず「冷凍」をおすすめ！しっかり下準備して密閉すれば最長1ヶ月は日持ちします。
ニラを洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍します。
冷凍する際、乾いたキッチンペーパーを袋の中に入れるのがポイント！余分な水分を吸収してくれるのでニラ同士がくっつきにくくなります。
しっかり凍ったらキッチンペーパーは取り出し、軽くほぐすとパラパラの状態になりますよ。
今回は保存袋の幅に合わせてニラをカットしましたが、あらかじめ3～4cmに切ってから冷凍すれば、そのまま調理に使えるので時短になります。
冷凍したニラを調理するとシャキシャキ食感は損なわれてしまいますが、ニラの風味や味わいは楽しめますのでご安心を。ニラ玉や味噌汁など、煮るレシピがおすすめです。
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