節分の『太巻き』のキレイな切り方！切るときにグチャッとしない、3つの裏ワザを試してみた♪

①包丁をお湯で温める

包丁を温めることでご飯に含まれるデンプンが柔らかくなるため、包丁に米粒がつきにくくなります。

包丁にお湯をかけるか、お湯の入った鍋の中に包丁を入れて温めます。温まったら包丁の水分をふきんで軽く拭いて準備完了。

包丁の柄に近い部分を太巻きに当てたら、一気に引いて切ります。一度に切れなかった場合はまた同じように包丁を引いて切りましょう。

②包丁にキッチンペーパーを巻く

濡らしたキッチンペーパーを包丁に巻きつけて太巻きを切る裏ワザです。

キッチンペーパーを半分にカットして水で濡らし、包丁に巻きつけます。

ハサミで包丁の刃の部分が少し出るように、キッチンペーパーを切ります。

この状態で太巻きを切っていくと、濡れたキッチンペーパーのおかげで、包丁に米粒がつかずにスムーズに切っていくことができます。

ただし、濡れたキッチンペーパーは破れやすいので、ゆっくり切るのがポイントです。

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