コラム
『博士ちゃん』ひとり農業博士ちゃんが教えるトマトの食べ方が目からウロコ♪我が家の新定番入り決定！
更新日：2024.11.11
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「トマトアサリ味噌汁」のレシピ
【材料（2人前）】
・トマト：350ｇ
・水：350ml
・アサリ(砂抜きしたもの)：適量
・味噌：適量
・オリーブオイル：少々
※材料の2倍で作っています
【作り方】
1)トマトを食べやすい大きさにカットします。
2) 鍋に水を入れ、水からトマトを煮込みます。時々アクを取ってください。
3) 沸騰したら、トマトの色が濃く出るまで煮詰めます。出汁が取れたら、一度取り出します。
4)アサリを入れてひと煮立ちさせます。
5) アサリの口が開いたら、味噌を入れて溶きます。
6）トマトを戻し、温まれば完成です。
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