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コラム

『博士ちゃん』ひとり農業博士ちゃんが教えるトマトの食べ方が目からウロコ♪我が家の新定番入り決定!

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『博士ちゃん』ひとり農業博士ちゃんが教えるトマトの食べ方が目からウロコ♪我が家の新定番入り決定!

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「トマトアサリ味噌汁」のレシピ

【材料(2人前)】

・トマト:350g
・水:350ml
・アサリ(砂抜きしたもの):適量
・味噌:適量
・オリーブオイル:少々

※材料の2倍で作っています

【作り方】

1)トマトを食べやすい大きさにカットします。

2) 鍋に水を入れ、水からトマトを煮込みます。時々アクを取ってください。

3) 沸騰したら、トマトの色が濃く出るまで煮詰めます。出汁が取れたら、一度取り出します。

4)アサリを入れてひと煮立ちさせます。

5) アサリの口が開いたら、味噌を入れて溶きます。

6)トマトを戻し、温まれば完成です。

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