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コラム

こりゃ新米ドロボウだ!!朝に仕込めば、ほったらかしで夕食までにおいしくなってるご飯のお供

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こりゃ新米ドロボウだ!!朝に仕込めば、ほったらかしで夕食までにおいしくなってるご飯のお供

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新米ドロボウ!ニラのピリ辛しょう油漬け

【材料】
・ニラ…1束
・しょう油… 大さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・おろしニンニク(チューブも可)…小さじ1
・中華スープの素…小さじ1
・豆板醤…小さじ1
・すりごま…大さじ1

ニラは3cmの長さに切ります。

ニラは洗って根本の硬い部分を切り落とし、3cmの長さに切ります。

ポリ袋に材料をすべて入れます。

ポリ袋に調味料、ニラを入れてよくもんで混ぜます。

※ちなみに調味料の分量は目安。前後しても大丈夫なので大胆にポリ袋に入れちゃいましょう。豆板醤がなかったら唐辛子やラー油でもOKです。

全体に調味料がまわるようにもみこみ、ポリ袋の空気を抜いて口を縛ります。冷蔵庫に入れて味をなじませます。

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