『はんぺん』には正しい焼き方がある！？間違えた焼き方だとしぼんでしまう場合も！おいしく食べるためのコツとは

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もう1品作ってみました

おいしい焼き方を知ったので、もう1品紀文食品のHPで紹介されていた「はんぺんのはさみ焼き(ハム＆チーズ)」を作ってみました。

【材料】

・はんぺん…1枚
・スライスハム…2枚
・スライスチーズ…1枚
・サラダ油…小さじ1

【作り方】

1.はんぺんは斜め半分に切り、厚みの半分のところに包丁で切り込みを入れます。

中に材料を詰めるので、少し深めに切り込みを入れましょう。

2.スライスハムを半分に、

スライスチーズは斜め半分に切ります。

3.1のはんぺんの切り込みに、2のスライスハム2枚とスライスチーズ1枚を入れます。

詰めたらこんな感じになりました♪

4.フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱火で片面約1～2分ずつ、ほのかに焼き色がつくまで焼けば完成です。

出来上がりはこちら

裏ワザを使って焼いたはんぺんのふわふわ感はそのままに、中から溶け出したチーズのビジュアルがたまりませんね^^

食べてみると、チーズとハムの塩気と淡白なはんぺんの相性がバッチリで、一口食べるともう止まりません♪一品足りないときに、さっと作れて満足感が高いのでオススメです！

個人的にはんぺんの食感が好きでよく購入するのですが、焼くとシュンとしぼんでおいしさが半減してしまうので、そのままか煮込み料理で使うことがほとんどでした。

でも今回食感をそのままにおいしく焼ける方法がわかったので、これからはどんどん焼き料理にも活用したいと思います！

取材・文／JUNKO