お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

コラム

2カ月もちますよ♪「大葉の塩漬け」の作り方。時間が経てば経つほどおいしさアップ♡

  • クリップ
2カ月もちますよ♪「大葉の塩漬け」の作り方。時間が経てば経つほどおいしさアップ♡

7月から旬を迎える「大葉」。夏の大葉は葉っぱが厚く、香りが強くて、刻んで薬味にしたら最高ですよね♪大葉がたくさん入ったお徳用を買ったり、たくさんもらったりしたとき、保存に役立つのが「塩漬け」です。

もっと見る⇒⇒冷めてもシワシワにならない「とうもろこし」の茹で方!プリプリで甘い!しかも光熱費も節約♪

今回は、暮らしニスタの花ぴーさんが教えてくれたおすすめレシピをご紹介します。

長期保存がうれしい♪「大葉の塩漬け」

我が家ではベランダ菜園をしており、春になると大葉の種蒔きをします。プランター2~3個も蒔けば、毎日10枚以上は立派な大葉が収穫できるので、食べるのが追いつかないほど。

塩漬けにすれば、約2カ月は冷蔵保存できるので、ここ数年、毎年作っています。漬けて翌日から美味しいのですが、2カ月経った塩漬けもまた深い味わいなんです。

  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

happydaimamaさん

65872

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

2

智兎瀬さん

43659

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

舞maiさん

43001

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

ねこじゃらしさん

41467

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

5

mamayumiさん

39500

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小5の息子の3人...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

316891

暮らしの小さな喜びを宝物に、日々のワクワクを届け...

2

智兎瀬さん

240305

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

舞maiさん

176177

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

cot.cotさん

165327

秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理...

5

まつぼっくりこさん

152791

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

おおもりメシ子さん

8705006

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

RIRICOCOさん

4589399

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

Asakoさん

7105607

ベランダガーデニング、北欧雑貨や無印良品などのお...

roseleafさん

8875780

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...