【冷凍ブロッコリーの解凍方法】結局どれが正解？お弁当に入れるときは

お弁当の彩りや、もう一品欲しい時に便利な冷凍ブロッコリー。でも、解凍方法を間違えると、水っぽくなったり、食感が悪くなったりして、せっかくの美味しさが台無しに…。そこで今回は、冷凍ブロッコリーをおいしく解凍する方法をご紹介します。お弁当に詰める際の注意点も合わせてご紹介しているので、最後までお見逃しなく。

もっと見る⇒⇒ブロッコリーの茎は「お宝」です。かんたん皮むき＆目うろこレシピで使い切り

冷凍ブロッコリーの美味しい解凍方法は？下ごしらえは必要？

カチカチに凍ったブロッコリー。解凍方法には、自然解凍、レンジ解凍、フライパン解凍、茹でるなど、色々な方法がありますが、どの方法が正解なのでしょうか？　それぞれのメリット・デメリットを比較してみましょう。

【自然解凍】

時間はかかるが、手軽な方法。しかし、解凍時に水分が出やすく、水っぽくなりがちです。また、お弁当に入れる際は、菌の繁殖に注意が必要になります。

【レンジで解凍】

手軽でスピーディーなのがポイント。ただ、加熱ムラが出やすく、食感が損なわれることも。

【茹でる】

ホクホクに仕上がって再加熱にはぴったり。ただ栄養素や旨味が流出しやすく、お弁当用途ではベチャっとなりやすいのが難点。

【蒸し焼き解凍】

冷凍ブロッコリーの解凍は「フライパンで蒸し焼き解凍」が断然おすすめです。旨味を逃さず、ホクホク＆シャキッと食感に仕上がりますよ♪

• ブロッコリーの汚れを〈ごっそり〉落とす方法！流水だけじゃダメなんです
• ブロッコリーをおいしく「レンチン」する方法。茹でるよりも栄養が取れるって本当？
• 劇的においしくなる！〈ブロッコリー〉のゆで方。味濃く＆色鮮やかに仕上がります♡

編集部ピックアップ

【50代・60代】お買い物や旅行をもっと快適に！「両手があくバッグ」をAmazonタイムセールでお安くゲット♪

忘れがたい「運命の出会い」。だけど彼は姉の婚約者だった【年上の旦那様#1】

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉