絶対にハマる大根の切り方！肉厚なのに味がしみしみ、大根だけでも立派なおかずに！

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実際に焼いて味付けした結果！

まず焼く前に、大根を電子レンジ500Wで5分加熱します。加熱して粗熱を取ったあと、フライパンに油を引いて、チューブにんにくを少し出し、大根をイン！

若干焼き目が付いたら、調味料を入れます。今回は冷蔵庫で余っていたチャーシューのタレを活用してみました。タレを入れたらさらに加熱して、水気がなくなったら完成。

深く切り込みを入れているので、中までタレが染み込んでいるのがわかります。このテリテリ感たまりません！

箸で持ち上げるとお餅みたいにびよ〜んと伸びます。味はしっかりとタレが染み込んでいて激ウマ！やわらかすぎるようにも見えますが、食感は意外としゃきしゃきしていました。まさにご飯のお供にぴったり。

今回ご紹介した切り方は、じゅわ〜っとした大根を楽しむおでんなどには不向きかもしれませんが、大根ステーキにはもってこいの調理法です。すこし手を加えるだけで味も食感も大きく変わるので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

文・写真／滝谷遥