コラム

絶対にハマる大根の切り方！肉厚なのに味がしみしみ、大根だけでも立派なおかずに！

更新日：2024.02.07

家計に優しく、味も美味しい大根は、冬の食卓には欠かせない食材の一つ。おでんや鍋に入れたり、サラダ、汁物、煮物、干物などさまざまな料理で活躍してくれます。ただそんな大根にも味が染み込みづらいという難点があり…。

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なんとか短時間でしみしみの大根を楽しむことは出来ないかと考え、今回ある切り方に注目してみました。実際に試してみたらすごく良かったのでお伝えします！

大根の皮剥きから！試してみたいウワサの裏ワザ

「短時間でしみしみの大根を作るための切り方」を試す前に、まずは大根の皮を剥きます。今回、そのまま包丁で剥くのではなく、以前からウワサになっている、つまようじを使った裏ワザを試してみました。

用意するのは、大根とつまようじ1本。

のび〜る大根に注目！短時間で味を染み込ませる秘策とは

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