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パパッとふりかけるだけで、お肉がふっくらジューシーに！酵素のチカラを利用した「お肉やわらかの素」の登場です

更新日：2017.10.28

節約のためにも、時間短縮のためにも、主婦にとって“食材の買い置き”というのは、家事をスムースにこなすための知恵のひとつですよね。
とくに肉は冷凍しておけることもあって、まとめて買って小分けに冷凍保存している人は多いはず。
ですが、そんな冷凍した肉をいざ調理すると、購入したときとは違い、パサパサ＆固いお肉になってしまったりしますよね。
けれど、「ある程度は仕方のないこと…」と諦めてしまっていませんか？

そんなみなさんに一刻も早く知っていただきたいのが、味の素ＫＫ「お肉やわらかの素」です！
これは、お肉にまぶして5分おくだけで、冷凍していたお肉や、調理して時間がたってしまったお肉でもジューシーに仕上がる肉用調味料。
実際に「この肉、いつ買ったっけな…」というような冷凍庫で化石化していた豚肉を解凍し、「お肉やわらかの素」をまぶして調理してみたのですが、中華料理店？で食べるようなブリンブリンの食感のお肉になったのです！
これはすごいと、後日、肉の中でもパサパサ食感で有名な（？）鶏むね肉でも試してみたのですが、噛んだ瞬間にじゅわ～っと肉汁が溢れてきて、その美味しさにビックリしてしまいました。

なぜこのようなことが実現するのかというと、「お肉やわらかの素」には、酵素やでんぷん等を味の素㈱の独自技術で配合した“肉やわらか成分”が含まれており、肉にふりかけることで酵素が肉の繊維をほぐし、ほぐされた繊維の隙間に細かいでんぷんが入り込み、さらに入り込んだそのでんぷんが肉汁を抱き込んで逃がさないから、だそう。

また、この商品には塩・こしょう味がついているので、お肉が柔らかくなるだけではなく、下味付けが不要という点も見逃せないポイント！！
忙しい主婦にとって、こういう気遣いも嬉しいですよね。

冷めてしまうお弁当にも、帰宅時間が遅くて作りたてが食べられないパパの夕食にも、これさえあれば、家族みんなにいつでも美味しい料理を食べてもらえるはず！
是非一度、この驚きを味わってみてくださいね！！

●お肉やわらかの素　オープン価格／味の素㈱
商品の詳細はこちら
問い合わせ先：味の素㈱お客様相談センター 0120－68－8181

暮らしニスタ編集部

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