使い忘れの『牛脂』余ってない？ふだんのご飯の“うま味爆上がり”になる使い道をご紹介

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活用レシピ②牛脂野菜炒め

【材料】

・豚肉：100g
・キャベツ（一口大に切る）：100g
・もやし：100g
・人参（せん切り）：1㎝
・牛脂：1/2個
・中華スープの素：小さじ1/2
・醤油：小さじ1/2
・塩コショウ：少々

【作り方】

①熱したフライパンに牛脂を入れて溶かす。

②豚肉と人参を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。

③キャベツともやしも加えて炒める。

④調味料を入れてよく炒める。

完成♪

こちらも野菜や豚肉に牛脂のコクと旨味が加わり、いつもの野菜炒めより格段に美味しい！

豚肉を炒めるときに牛脂を使う発想は今までなかったのですが、かなりGOOD♪ラーメンの上に具材としてのせるのもオススメです。

次に牛肉を焼く時までにとっておこう…と眠らせておくのはもったいないですね！

牛脂は冷凍もできるようなので、もらってきたときに使わなかったら冷凍保存しておくのも手ですよ。

写真・文／MAYUMI　※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。