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コラム

使い忘れの『牛脂』余ってない?ふだんのご飯の“うま味爆上がり”になる使い道をご紹介

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使い忘れの『牛脂』余ってない?ふだんのご飯の“うま味爆上がり”になる使い道をご紹介

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活用レシピ①牛脂チャーハン

【材料】

・温かいご飯:1杯
・卵:1個
・ハム:2枚
・刻みねぎ:大さじ2
・牛脂:1/2個
・塩コショウ:少々
・鶏ガラスープの素:小さじ1/2
・醤油:小さじ1/2

【作り方】

熱したフライパンに牛脂を入れて溶かす。

ハムと卵を入れて炒め、卵が半熟のうちにご飯を入れ混ぜる。

調味料とねぎを加えて炒め合わせる。

完成♪

お手頃食材のハムで作りましたが、牛脂の効果でいつものチャーハンよりもコクがあり、美味しい!米もパラパラの仕上がりです♪

チャーハン大好き3人息子も、夢中で食べていました。我ながら自分で作ったとは思えない本格的な味!油を変えただけなのに、過去イチ美味しくできました。

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