冷めてもシワシワにならない！！「最強とうもろこし」のゆで方。光熱費も節約♪
更新日：2023.07.13
もっと見る⇒⇒とうもろこしを手に入れたら、最初に入れるのは冷蔵庫じゃありません！！甘さを保つひと手間とは？
お鍋に入れて蒸し煮
ここまでの工程でお湯が沸いているので、折ったとうもろこしを投入！すぐ蓋をして3分蒸し煮にします。火加減は強めの中火のまま。ひっくり返して1分蒸し煮。
お湯を捨てて、すぐ蓋をする
お湯を捨てて、すぐ蓋をして、人肌以下に冷めるまで放置。余熱でちゃんと火が入りますよ♪
お湯に浸ったままだと、どんどん甘みがお湯に逃げちゃうのでお湯に浸ってる時間は極力短く！なので、わりと強めの火加減でガーっと蒸し煮するんです。
蓋をしたままゆっくり冷ますことで、実から水分の蒸発が抑えられるのでシワシワになりません。熱いときは水分の飛び方が激しいのです！！
蓋にラクに触れるくらいに温度が下がるまで、蓋を開けないでね～。
完成！プリプリにゆで上がりました！冷めてもプリプリのままですよ。保存するときはタッパーなど保存容器に入れて冷蔵庫へ。
＿＿＿＿＿＿＿
冷めてもシワシワにならず一粒一粒がジューシーなとうもろこしのゆで方、ぜひお試しくださいね♡
まとめ／暮らしニスタ編集部
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