コラム

意外と知らない【きのこの切り方4選】食べられる部分も捨ててるかも！？そこは切っちゃダメ～！

更新日：2023.06.20

こんにちは、ズボラ系家事コツ研究員の小町ねずです。

きのこを下ごしらえをするときに「根本はどこを切ればいいの？」と迷ったことはありませんか？

きのこは種類によって食べられる部分が異なり、切るべき場所も異なるようです。実は食べられる部分まで捨てている人も多いのだとか。

今回は家庭で使用頻度が高いえのき、エリンギ、しめじ、まいたけの4種類のきのこの切り方をご紹介します！

えのきやエリンギ、根元の「線」で切ってない？

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