お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【お弁当記録】おべんとうのすき間埋めおかずと夫弁当4日間

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
【お弁当記録】おべんとうのすき間埋めおかずと夫弁当4日間

お弁当記録です。
週一で お弁当のすき間埋めおかずを中心に、作り置きをしています。
先週の作り置きは
上段左から
★梅型大根甘酢漬け
大根を埋め型にくり抜いて寿司酢につけました。

★ぶぶあられエビフライ

カラフルぶぶあられのエビフライ

2021.03.01

我が家では 欠かせないカラフルぶぶあられ。https://kurashinista.jp/articles/detail/76369お弁当にも大活躍ですが 今回はエビフライのパン粉代わりの衣にしてみました。揚げるので 色は...続きを見る


★はんぺん入りふわふわつくね

ひな祭りにも〜はんぺん入りでふんわりつくね

2021.02.26

保存が効いて冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめな鶏つくね団子です。市販のものより少し大きめに作ってボリュームアップ。すり潰したはんぺんを加えて粘りが出るまでこねるのでふんわりしっとり食感に〜れんこんのみじん切りがア...続きを見る


★梅型大根甘酢漬け ピンク
ビーツを入れて寿司酢をピンク色にしました。

2段目左から
★酢レンコン
レンコンをさっと茹で 寿司酢に漬け込みました。

★茹でほうれん草
茹でただけのほうれん草。
水気をしっかり切って保存します。

★さつまいものレモン煮
さつまいもにレモン汁を加えて煮ました。

★大根とカニカマのゆずマヨネーズ
大根とカニカマに千切りのゆずと柚子の搾り汁を加えた
マヨネーズで加えました。

3段目左から
★ヤングコーンのカレー風味炒め
ヤングコーンをバターで炒めカレー風味にしました。

★カラフル野菜の塩麹漬け

味付けはたった一つ!カラフル野菜の塩麹マリネ

2020.03.18

人参やセロリ 大根 キュウリ パプリカといった彩り鮮やかな野菜に塩麹をまぶして、しばらくおいただけの野菜のマリネです。塩麹が 野菜の甘みを引き出し食べ始めたらとまらなくなるおいしさです。まぶしたら30分以上置いて、味をなじ...続きを見る


★茹でオクラ
茹でただけのオクラです。

★厚揚げのしそ味噌炒め
厚揚げとしそを大葉味噌で炒めました。

以上12品でした

祝日があったので4日間のお弁当作りでした。

月曜日は 冷たい細うどん弁当です。
5月上旬の気候ということなので、冷たいうどんに〜
別につゆを用意してぶっかけ風にいただきます。
保温保冷機能が抜群の スケーターのお弁当箱に
細うどんを詰めました。
おかずは 昨日準備したすき間埋めおかずから
エビのぶぶあられフライ
茹でオクラ
さつまいものレモン煮
卵焼きを作ってすき間に紫大根でした。

水曜日は、作り置きしておいた 
はんぺん入りのふわふわ食感のつくねメインです。
くるくる卵焼きとピンクカブの浅漬け
ほうれん草のおひたし
ヤングコーンのカレー風味炒め(見えないけれど)
さつまいものレモン煮
大根とカニカマのゆずマヨネーズ
カラフル野菜の塩麹漬け
甘酢れんこんでした。

木曜日は 鯖のしおやきメインで。
昨晩 鯖に塩麹をまぶしておきました。
卵焼きとエビのぶぶあられフライ
さつまいものレモン煮
ほうれん草の胡麻和え
紫大根とラディッシュ
ごはんには 肉そぼろをのせ
梅型大根をちらしました。

金曜日は おにぎり弁当。
十穀米と白米が中途半端に残っていたので
2種類のご飯でにぎりました。
夫弁当のご飯は計量していて 最近は160g以下です!
その分おかずたっぷりにしています。
おかずは冷凍保存していたホタテフライ
カラフル野菜の塩麹漬け
カレー風味のヤングコーン
ほうれん草はごま和え
さつまいものレモン煮でした。

コツ・ポイント

冷たいうどん弁当のうどんは、くっつかないように米油をまぶしました。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

218285

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

🌠mahiro🌠さん

85189

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

3

智兎瀬さん

81230

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

舞maiさん

53586

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

山田明日美さん

48345

「ズボラだけど探さない暮らし」研究家。小学生2人...

1

🌠mahiro🌠さん

665801

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

289490

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

231247

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

200859

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

おおもりメシ子さん

166516

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

香村薫さん

5068295

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ひこまるさん

9876790

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

なが みちさん

3527277

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

コストコ男子さん

11274257

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

happydaimamaさん

4182831

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/03/03/253ad7c9cdcb468d16ab5027a68fbb27.jpg
【お弁当記録】おべんとうのすき間埋めおかずと夫弁当4日間
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当記録】おべんとうのすき間埋めおかずと夫弁当4日間
2021年03月05日

お弁当記録です。 週一で お弁当のすき間埋めおかずを中心に、作り置きをしています。 先週の作り置きは ...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当記録】おべんとうのすき間埋めおかずと夫弁当4日間
2021年03月05日

お弁当記録です。 週一で お弁当のすき間埋めおかずを中心に、作り置きをしています。 先週の作り置きは ...
*yuko*(曽布川優子)さん