お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【お弁当記録】お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
【お弁当記録】お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当

お弁当記録です。
週に1回(主に日曜日)翌週のお弁当作りを、時短・簡単にするため
主に野菜を中心にしたすき間埋めおかずを準備しています。
夫一人分のお弁当なので、毎日同じおかずでは飽きてしまう・・・
何品か用意して、同じおかずが続かないようにしています。
またお弁当だけでなく、夜ご飯のおつまみや、あと一品にも使っています。

それではこの週の作り置き、上段左からご紹介していきます。

★ささみのハニーマスタード炒め
炒めたささみ肉と玉ねぎをハチミツと粒マスタードで味付け

ごはんが止まらない〜ささみで作るハニーマスタードチキン

2021.02.17

食べやすい大きさに切ったささみに片栗粉をまぶし玉ねぎと共に炒めました。粒マスタードとはちみつ 醤油で味付けします。甘酸っぱい味付けが食欲をそそります。続きを見る


★ハムカツ(下準備)
厚切りのロースハムにパン粉をつけ揚げるハムカツ
2枚入っていたから2枚つくったけど1枚は冷凍しました。

2段目左から

★赤ピーマンとちくわのシソ炒め
乱切りにした赤ピーマンとちくわをごま油で炒めめんつゆで味付け
シソをたっぷり絡めました。

あと一品!赤ピーマンとちくわのしそ炒め

2021.02.20

あと一品 ぱぱっと作れる副菜メニューです。赤ピーマンと ちくわをごま油で炒めめんつゆで味付け 仕上げにたっぷりの刻んだしそを加えます。赤ピーマンで作りましたが緑ピーマンでもおいしくできます。続きを見る


★しらたき明太子いため
我が家の定番!

ささっとあと一品!彩も美しいしらたきとカニカマの明太子炒め

2021.01.14

お弁当のすき間埋めおかずでよく作るしらたきの明太子炒めにカニカマを加えた豪華版?カニカマが入ると 旨味がアップしておいしいし彩りもきれいです。最近のカニカマは 本当にカニの風味が豊かで食感もあって おいしいものが多いですよ...続きを見る


★切り干し大根とカニの酢の物
なんとカニはかまぼこでなく本物!

★菜の花のおひたし
お出汁で茹でました。

3段目左から

★オレンジ白菜ときんかんのコールスロー
宮崎県産のきんかんと白菜のさっぱりコールスローです。

オレンジ白菜ときんかんのコールスロー

2021.02.25

オレンジ白菜のコールスロー、いつもはりんごを加えることが多いのですが今回は、さわやかな甘味と酸味のきんかんを加えました。あと一品や作り置きにおすすめです。りんごのレシピはこちらです。https://kurashinista...続きを見る


★紫大根の甘酢漬け
寿司酢で味付け。

★アスパラのパルミジャーノ炒め
オリーブオイルで炒め パルミジャーノをふりました。

★カラフルカリフラワーのマリネ
茹でたカリフラワーを塩とオリーブオイルでシンプルに味付けしました。

4段目左から
★たたききゅうり
浅漬けです。

★紫キャベツとピンクペッパー
ちょこっと余っていた紫キャベツを使い切りました。

★ピンクカブの浅漬け
ピンクカブ甘くておいしいです。

以上 カラフルな野菜たっぷりの13品でした。

作り置きを使った5日間のお弁当です。

月曜日はおにぎり弁当です。
卵焼きと すき間埋めおかずで作った
ささみのハニーマスタード
紫キャベツとピンクペッパー
赤ピーマンとちくわのシソ炒め
オレンジ白菜ときんかんのコールスロー
カラフルカリフラワーのマリネ ピンクカブの浅漬けでした。

火曜日の弁当は 下準備しておいたハムカツを揚げました。
卵焼きと切り干し大根とカニの酢の物
菜の花のおひたし
しらたきの明太子炒め
紫キャベツとピンクペッパー
アスパラのパルミジャーノ炒め
ピンクカブの浅漬けはバラ飾り ラディッシュの飾り切りでした。

水曜日は焼き鮭メインです。
上手く焼けたような・・・
卵焼きと
すき間埋めおかずから しらたきの明太子炒め
赤ピーマンとちくわのシソ炒め
菜の花のおひたし
紫大根の甘酢漬けと ラディッシュの飾り切りでした。

木曜日は パンとスープ

スープは野菜たっぷりグリーンカレー風味!

パンはごま入りもち粉パンで
シンプルにツナサンドとささみのソテーと紫キャベツの2種類です。
おかずは野菜中心で、すき間埋めおかずから
オレンジ白菜ときんかんのコールスロー
アスパラのパルミジャーノ炒め
茹でブロッコリーとトマト ラディッシュでした。

金曜日は鶏の唐揚げ弁当!
前晩下味をつけておきました
クミンや唐辛子を加えたピリ辛です
すき間埋めから 赤ピーマンとちくわのシソ炒め
しらたきの明太子炒め
紫大根の甘酢漬け
ブロッコリーと茹で卵でした。

コツ・ポイント

メインのおかずは、肉ばかりにならず魚の日も入れ
メインおかずの揚げ物は週1回、できればパンも入れることを心がけているので
この週は、バランス良かったかなと思います。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

シンバルさん
シンバルさん

たくさんのステキをいただきとてもうれしかったです。
yukoさんの毎回のお料理、すばらしいですね。
一皿に愛情がこめられているのがわかります。
料理を作ることは楽しいですね。

2021-03-01 06:47:46
*yuko*(曽布川優子)さん
*yuko*(曽布川優子)さん2021-03-01 10:26:27

シンバルさんのお料理はどれも丁寧に作られていて本当においしそうです。お料理本当に楽しいですよね❤︎
これからもよろしくおねがいいたします!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

283761

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

173722

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

智兎瀬さん

131500

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

舞maiさん

94920

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

山田明日美さん

58930

「ズボラだけど探さない暮らし」研究家。小学生2人...

1

🌠mahiro🌠さん

866343

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

330696

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

266869

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

246537

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

おおもりメシ子さん

173135

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

おおもりメシ子さん

5874524

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

香村薫さん

5074515

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

roseleafさん

7842532

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

コストコ男子さん

11295126

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

happydaimamaさん

4188770

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/02/24/8dfce4fd8a1020c222c6bde15f8a634a.jpg
【お弁当記録】お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当記録】お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当
2021年02月28日

お弁当記録です。 週に1回(主に日曜日)翌週のお弁当作りを、時短・簡単にするため 主に野菜を中心にしたすき間...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当記録】お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当
2021年02月28日

お弁当記録です。 週に1回(主に日曜日)翌週のお弁当作りを、時短・簡単にするため 主に野菜を中心にしたすき間...
*yuko*(曽布川優子)さん