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冷凍の工夫★書かなくても一瞬で分かる方法⁉︎

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冷凍の工夫★書かなくても一瞬で分かる方法⁉︎

忙しいとつい 日付なんか書かなくたって覚えてるし・・・食材名なくたって平気。。。

と思っても やっぱり書かないと忘れますが急いでいる時は面倒です。


周りの人に聞いたら ほとんどの人が書かないと言いました。
それでいつのか忘れたから 大掃除の時に結局捨てるって言うんです。

そこで、食品ロスを防いで ほどよく適当に綺麗を保つ冷凍術のご提案です♪

●このダブルクリップの位置がポイントです。 何月か分かりますか??

●このダブルクリップの位置がポイントです。 何月か分かりますか??

私は冷凍ストッカーに買って来たものをまずジャンジャン入れて
こちらの冷蔵庫のフリーザーに加工したお肉やカットした野菜とを分けて入れてます。


基本冷凍ものを縦置きした時は 

一番奥が最新の物。買ってきたら後ろにドンドン入れていくので押されて 
一番前が古いものになります。

なので(皆さんやってそうですが)一番前の古いものから順に使っていけばフードロスを防げますね。


ですが 定番食材を後から追加する場合が厄介なんで考えました。

・答え・

・答え・

一番左端っこが1月。  一番右端が12月。なのでそのちょっと隣が11月です。
真ん中は大体6、7月。

分かりにくくてすみません(^^; しかもアバウトです。
(自分でわかればいいですよー^^)


冷凍した ネギのみじん切り、ニラ、キノコ類 玉ねぎのみじん切り 大根おろしなどは
毎日ちょこちょこ使うし つぎ足したりするので日付書いても意味なくなるんです。

袋は同じの使いたいので。

大体の月だけわかれば十分です

大体の月だけわかれば十分です

このやりかたなら すぐにクリップを移動できるので便利です。

日にちまで正確にわからなくたって 書かないよりはマシなので私は月だけでもOK~

なんとクリップ付けたままで開けられて意外と便利なんです!

●肉や魚は商品書いてあるラベルをフリーザーバッグに入れればOK●

●肉や魚は商品書いてあるラベルをフリーザーバッグに入れればOK●

魚貝やお肉などは ラベルに商品名と日付が書いてあるので そのまま一緒に入れればわかります。


目で見て何か分かる野菜には食材名は書きません。

●奥が最新  手前が古いものと決めて 手前から使用●

●奥が最新  手前が古いものと決めて 手前から使用●

お肉、魚貝は すぐに冷凍庫に入れるときは 奥が最新と決めているので

必然的に手前が一番古いものになります。

なので手前に来た食材を見てメニューを考えます。

買ってきたトレーのまま冷凍すれば日付も何のお肉かもわかるのでいちいち書かなくて良いです。

↓いつもの裏技1分解凍の手段があるので問題なし↓野菜もすぐ解凍出来ますよ。

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以前スーパーから帰ると1時間もお肉の味付け下処理してましたがやめました。

また、冷凍庫の底が見えないほど食材がいっぱいなら 意地でも買わないと決めてます。

●フリーザーバッグのチャックを汚さず入れる工夫●

●フリーザーバッグのチャックを汚さず入れる工夫●

とろ味のある液体の物を入れるときに 入口のチャックにベッタリつくとイラッとしますよね。

ドンブリにこのフリーザーバッグの口をひっくり返してセットすれば ピッタリはまって超安定!

ミートソースやカレーなどの液体系が汚さずきれいに入ります。


ポロポロ転がるネギも簡単に入ります。

入り口の大きさは色々なのでピッタリ合うものを見つけておきます。

●ご飯は冷まさず ホカホカのまま即冷凍

●ご飯は冷まさず ホカホカのまま即冷凍

これはもう当たり前ですが 冷凍庫の温度が上がるのを気にして少し冷ます人もいますが

確実にパサつきますね。  ホッカホカのご飯を速攻冷凍しましょう!

●●どうしても冷ましたいなら100均のトラベル用の細かい霧吹きに水を入れて 2回位シュッシュっと霧吹きしてから冷まして冷凍ですね。

●●上の2種類は左がイオン、右はDCMで買ったお気に入りです。

どちらもお米が立っておいしく解凍できますが 同時にレンジで解凍したら 
時間は圧倒的に右が勝ちました!しかもムラがなく素晴らしい!
洗うのは溝無しの左が勝ち。

●●ラップでご飯を冷凍すると 米と米に隙間がないので立たず 仕上がりはべチャッと柔らかくなりますよね。

●ステンレストレーなどでサンドすれば急速冷凍●

●ステンレストレーなどでサンドすれば急速冷凍●

100均トレーで上下をはさめばより早く冷凍できますが 下だけでも とても早いです。

●野菜の端っこは袋にまとめて冷凍→→野菜出汁●

●野菜の端っこは袋にまとめて冷凍→→野菜出汁●

皮に栄養が詰まっているので 冷凍して後でまとめて野菜出汁。

炒めて甘みを引き出してから煮ればとってもおいしいですよ!

ポイポイ冷凍でもっと気軽に野菜出汁!これなら楽に栄養満点

2020.04.02

皆さんもやってると思いますが野菜のお出汁【ベジブロス】。簡単なのにこれがなかなか続かない・・・皮は栄養たっぷりなので油炒めなどにしますが歯触りやのど越し、見た目が悪いとだんだん使わなくなって面倒だから捨ててしまったり......続きを見る

コツ・ポイント

冷凍庫のキレイを保つって大変ですよね。

撮影するからいつもより整頓しましたが 大物どーーんと上に入れたらお終いですよ😭

もうメチャクチャ。ブックスタンドも邪魔になって外しました。

冷凍ストッカー超オススメです👍 (←結局それか~い)

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