七夕気分を味わいたくて～星に願いを込めて七夕弁当

すし酢と酢　水を1対1対1で混ぜ合わせ
黄色くしたかったのでターメリックを少々加えます。

くりぬいた星型かぶを　漬け込みます。

ピンクは　今週のお弁当すき間埋めおかずの
ラデッシュの浅漬けの汁を使っています。
くりぬいた後のかぶは　うす味に煮て夕飯に～
夫は　かぶの煮物が　何で星型にくりぬかれているのか
不思議だったそうです（笑

肉そぼろは
【材料（2回分）】
鶏ひき肉・・・１５０ｇ
チューブしょうが・・・5g
舞茸・・・40g
砂糖・・・小さじ2
みりん・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
【レシピ】
①鶏ひき肉に　しょうが　みじん切りの舞茸をフライパンに入れ
　ぽろぽろになるまで炒める
②砂糖　みりん　醤油を加え汁気がなくなるまで
　混ぜ合わせながら炒める
【ポイント】
★この分量で作って半量　今回のお弁当に使いました。

ちなみに今週のすき間埋めおかずはこの6品。
このうち　ピリ辛こんにゃくと　オクラのナムル　
ゴーヤのめんつゆ炒め　えのきの明太子バター炒めを使いました。

それでは詰めていきます。
わっぱ弁当の真ん中に　ご飯を詰めます。
十穀米です～

手前のすき間に、シソをしいて　すき間埋めおかずの、
えのきの明太子バター炒め　

我が家の定番！えのきの明太バター炒め

2020年2月14日

我が家のえのき料理の定番です。 バターでえのきを炒め明太子を加えます。 ごはんにも、おつまみにも、お弁当にもピッタリです。

2020年2月14日

白いご飯がすすむ～こんにゃくのピリ辛炒め

2020年2月1日

我が家のこんにゃくピリ辛炒めです。 こんにゃくは手でちぎって炒めると、味がしみ込みやすいです。 ピリ辛に炒めるので、お酒のおつまみにもなりお弁当のすき間埋めにも便利です。

2020年2月1日

反対側には　冷凍しておいたチーズとハムの春巻き、

ハムチーズの春巻きと一週間の夫弁当

2020年6月9日

先週の夫弁当のすき間埋めおかずです。 毎日のお弁当作りの時短のために作っています。 ★赤ピーマンのドレッシング炒め お弁当に欠かせない赤色の赤ピーマンのドレッシング炒め。 KALDIのサラダの梅たれで味付けです。 ★カリフラワーの昆布だし茹で ★ひじきのカラフルサラダ　ハニーレモン風味 こちらは缶詰のひじきで　作ったカラフルサラダ ★みょうがの甘酢漬け すし酢で簡単に～ ★ほうれん草のナムル ほうれん草は　茹でてから塩とごま油でナムル風に ★ごぼうのバルサミコ炒め　バジル風味 新ごぼうは　にんにくと赤唐辛子でバルサミコ酢炒め バジルをちぎって加え　バジリコ風味 こちらは　お弁当以外にも　パンにも合います これらを使った夫弁当をご紹介です。

2020年6月9日

最後に　肉そぼろの上に　星型かぶをのせていきます。

金箔スプレーをふって、、キラキラッとさせてできあがりです。