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我が家の定番!えのきの明太バター炒め

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
我が家の定番!えのきの明太バター炒め

我が家のえのき料理の定番です。
バターでえのきを炒め明太子を加えます。
ごはんにも、おつまみにも、お弁当にもピッタリです。

材料 (2人)

  • えのき:1袋
  • バター:10g
  • 明太子:1/2腹
  • 日本酒:小さじ1
  • カイワレ:少々

えのきは石づきを取りほぐしてバターで炒める

火を止めほぐした明太子と日本酒を加えよく和え器に盛り付け
 カイワレを添える

コツ・ポイント

★明太子を冷凍しているので 少量の日本酒を加えています。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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我が家の定番!えのきの明太バター炒め
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