料理レシピ

我が家の定番！えのきの明太バター炒め

我が家の定番！えのきの明太バター炒め

投稿日: 2020年2月14日更新日: 2020年2月14日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

我が家のえのき料理の定番です。
バターでえのきを炒め明太子を加えます。
ごはんにも、おつまみにも、お弁当にもピッタリです。

材料 (２人)

えのき：１袋
バター：１０ｇ
明太子：１/2腹
日本酒：小さじ１
カイワレ：少々

えのきは石づきを取りほぐしてバターで炒める

火を止めほぐした明太子と日本酒を加えよく和え器に盛り付け
　カイワレを添える

コツ・ポイント

★明太子を冷凍しているので　少量の日本酒を加えています。

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