甘辛い～ごぼうのスティックは、
ついつい手が出て止まらない（笑）
我が家はごぼうを良く食べます。
食物繊維も豊富で、でも体にいいと言うよりも
好きで食べている╰(*´︶`*)╯
ごぼうの香り、食感が好き❤
ごぼうをカットして薄めの衣で揚げて～
醤油・砂糖をさっと絡めてゴマたっぷりにで頂きます！
お好みで一味や七味をかけても合います＾＾
材料
(３～４人分)
-
ごぼう
：１~２本（150ｇ）
-
☆天ぷら粉50g・水70ミリ
：
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★醤油
：大さじ２
-
★砂糖
：大さじ３
-
ゴマ
：大さじ１～
-
七味や一味
：お好みで適量
１．ごぼう処理
ごぼうは包丁の背でこすり皮を剥きます。
２．水に少しつける。
５ｃｍに切り、さらに4つか6つに細く切り
少し水につけて色止めします。3分程度で大丈夫です。
３．市販の天ぷら粉を使って～
☆を合わせた衣の中に
水気をしっかり切ったごぼうを入れます。
５．砂糖・醤油をさっと煮詰める。
鍋に★を入れ強火で煮詰めます。泡がフツフツしてきたら～
６．ごぼうを絡める。
その中に揚げたごぼうを入れ一気に絡めます。
７．ゴマをタップリと～♪
仕上げにゴマをまぶします。
８．完成！
カリカリ黄金色の甘辛ごぼうスティックが完成！
９．使用した醤油
今回使った美味しいお醤油。ヤマサ醤油の鮮度の一滴！
あまりの美味しさに感動しました╰(*´︶`*)╯
ほんと、是非舐めて確かめてほしい程です～！！
レポはこちら～
醤油に革命！！この美味しさは凄すぎる！世紀の料理人ロブション監修の醤油とたれ2種類
2018年6月16日
モニターで頂いたのですが、
このヤマサ鮮度の一滴プレミアムしょうゆとプレミアムだれ。
あまりの美味しさにびっくりしました
あのジョエル・ロブションが監修されてます！
15歳で料理の道を志し、31歳で最高位の勲章『MOF』を受賞。
世界の美食家から賞賛を一身に受ける世紀の料理人。
私がブログ初期から料理やHTMLその他いろいろ教えてもらった、
ブロガーの（今は関東の予約の取れないお店のシェフ）、
その方はロブションに一目置いていて、
その話をいっぱい聞いていたから、このロブションの醤油を口にできて感動でした╰(*´︶`*)╯
やっぱ違うわ！！
2018年6月16日
１０．スティックなのでグラスにさしました。
このスティックってついつい、手が伸びてしまいますね。
手の長さが伸びるのではなくってねｗ
衣を薄く付けてから揚げているので、
カリカリ衣に甘辛がカラメルについてウマウマです╰(*´︶`*)╯
永遠に食べていたい( *´◡｀)❤
冷酒のグラスはセリア100均のです。
まるで高級仕上げ!?セリア100均『和食器の花粉引きシリーズ』が可愛い。
2018年5月17日
昨日京都の実家に行った帰りに
こちらにはあまり無いセリアを父に連れて貰い、
15分だけパパッと見ました（；＾＾）
入り口でこの、花粉引きシリーズに目が釘付け❤
和食器で花柄の模様があるので、とても可愛らしい。
いろいろな種類があったのですが
取りあえず自分が使いそうなものを４つだけ購入。
（サイズは掲載が無いので自分で計測しましたので、おおよそになります。すべてレンジ使用可です）
2018年5月17日
１１．お皿でも～
今回100均ダイソーの和のグラスに盛りつけましたが
普通にお皿に盛っても～～♪
１２．さて、お夕飯前にほんの少し～～のイメージで＾＾
お夕飯までは少し早いけど、
その前に冷酒で一杯いくとしましょうか*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦♫♦*
と、今回はお酒のアテっポクセットしました。
お酒のアテに～♪
１分で作れる『ガーリック味噌だれ』で豚肉の野菜巻き
2017年6月21日
簡単に作れる『ガーリック味噌だれ』
１分もかからず作れます。
こちら配合も覚えやすいです。
そして、時間と共にトロミが変わるので使い分けも出来ます。
豚肉と好きな野菜を用意するだけで
楽しく食べれます♪
野菜がモリモリ食べれるので
豚肉が少しでも大満足です＾＾
最近、生野菜が好きでかなりの量食べています。
ビタミン補給でお肌の栄養も採れる気がする٩(๑'∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
2017年6月21日
自然派カフェ風♪根菜香る鳥つくねの照り焼き
2017年10月11日
根菜と豆腐をタップリ入った鳥つくねです♪豆腐の水切りは必要ないです！
（ここ重要です╰(*´︶`*)╯）
生地のつくねはふんわり柔らかいけれど、根菜のコリコリ食感がたまらない♪
中にはゴボウ・人参・ネギ・豆腐・鶏ひき肉・そしてアメリカ穀物協会様から頂いた
第４の穀物と言われているグルテンフリーのホワイトソルガム粒タイプをいれました。
無い方は雑穀などをお入れください。
このホワイトソルガムきび粒タイプは、食物繊維が白米の４倍以上、グルテンを含まないので小麦アレルギーの方も安心して食べれます。健康のためにも白米に混ぜて使う事も出来ます。
つくねの仕上げは、甘辛味に照りを付け白いご飯がすすむ系です( *´◡｀)❤
最近お弁当のおかずにもよく詰めています。
2017年10月11日
ご飯がすすむ♪ジューシーエリンギのポークロール
2017年9月17日
エリンギを豚肉で巻いてオイスターソース＆酢で
照り焼きにしました。
中のエリンギににんにく醤油の下味をつけています。
豚ばらがとろけて～エリンギの噛んだ食感も鮑のようで！
照り照り～白いご飯がすすみ過ぎます（笑）
今流行りの～
オイスターソース+お酢＝オイス―
オイスターソース+マヨネーズ＝オイマヨ
オイスターソース+バター＝オイバタ
私はここから『オイスー』にしました。
豚肉のこってり感がさっぱりしていくらでも食べれるんですよ♪
そしてエリンギって香りに癖があるので、酒と醤油に１０分漬けました。
オイスーって聞くと、ドリフのいかりやさんの『おいす！』が浮かんでしまうのは
私だけ(〃ω〃)
2017年9月17日
まるでイカフライ！柔らかムネ肉のスティックフライ（自家製サクサク衣♪）
2017年11月25日
柔らかムネ肉シリーズ♪
今回はスティックフライ。
初めイカで作ろうと思っていたんです。
でも、いよいよ我が家のお財布事情も大ピンチ?
ここはお安いムネ肉で作ってみよう。
そうそう、いつもムネ肉の塩鳥天をするとイカみたいね。
と家族と話すことがあったのを思い出しました＾＾
やはりいつもの1時間下漬けで、柔らかいほんとイカフライみたいです。
衣は、今回は天ぷら粉を使わず（卵不使用の軽いものにしたいので）
ブログ初期に自分で配合を考えて作っていた衣を
久々作ったらサクサクでした╰(*´︶`*)╯
衣には今回イタリアンパセリをいれています。
最近の我が家のお弁当のおかずも～ムネ肉ばかり。アレンジでいろいろ詰めていますｗ
2017年11月25日
コツ・ポイント
ごぼうは色が変わりやすいので、少し3分程度でいいので
水につけてください。
私は酢を少し入れた中につける時もあります。
普通に水のままでも大丈夫です。
ゴマはお好み量たっぷりかけてください＾＾
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