エリンギは手で３～４つに裂く。★の中に入れ１０分ほど上下を変え漬けこむ。
豚ばら肉で１のエリンギを１本巻く。上から塩・胡椒を適量かける。
（豚ばら肉はエリンギの裂いた枚数用意してください）
片栗粉をまぶし、オリーブオイルをフライパンに入れ両面焼く。裏返したら酒大さじ１を入れ蓋をして中まで火を通す。
豚肉から出た余分な脂はペーパーで吸い取る。
仕上げに合せておいた☆をかけ強火で照りをつける。塩（分量外）で味を調える。
この照り照り～～ご飯がすすみます～♪照りを付ける前に余分な脂を吸い取ることで照りがよく絡まります！
焼くときに片栗粉をまぶしているので、お肉も柔らかです酢の効果でさっぱり頂けます！
にんにくは焼くと焦げやすいので、エリンギの漬け込みと、豚肉の照りをつけるオイス―に入れました。
中のエリンギ～～柔らかです(〃ω〃)
豚肉の脂を吸って旨み最高です(pq*'v'*)♪
和食器（アフタヌーンティーのもの）に盛りつけましたが、がっつり白飯が頂きたくなる♪
お弁当のおかずにも便利です╰(*´︶`*)╯
黒い小皿はイオンで４個３００円だった♪
塩胡椒は豚肉を巻いた後で大丈夫です。
（＊巻く前に豚肉の裏表にしなくても、中は漬け汁につけたエリンギが巻かれるので♪）
この手間だけでも違いますよね(●＞ｖ＜●）♡
豚肉に片栗粉を全面にまぶして焼いて下さい。
そして焼いた後に出る豚の脂は必ず吸い取って下さい。
照りをつけるときに
脂があるとはじくので、吸い取る事で照りがからまりやすくなります。
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