スパイスの中でも認知度の高いシナモン
そんなシナモンを使った、おもてなしレシピのご紹介♪
【レシピブログの「スパイスでお料理上手 スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」のモニターで当選いたしました】
☆シナモンの栄養と効能☆
独特の香りの精油成分シンナムアルデヒド（桂皮アルデヒド）が、抗菌作用や鎮静作用・毛細血管を丈夫に保つ働きや、末端部分まで血液が送りやすい状態を作り出してくれるので、ストレスの緩和や血行不良緩和・冷え性予防効果が期待できます。
ポリフエノールのプロアントシアニジンが、強い抗酸化作用をもち、インスリンの分泌を活発にして血糖値を安定させてくれるので、血糖値上昇抑制効果に役立ちます。
赤血球にある酸素を運んでくれる鉄分が豊富に含まれており、貧血予防や筋肉強化に効果的です。
ナトリウム（塩分）を体外へ排出するカリウムが、血圧を下げてくれむくみの解消効果に役立ちます。
子宮収縮を促す可能性があるので、妊娠中の方の使用はオススメできません。お気をつけください‼︎
材料
(牛もも肉 400～450ｇ分)
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牛もも肉（ブロック）
：400～450ｇ
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塩（全体に）
：適量
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ブラックペッパー（全体に）
：適量
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玉ねぎ
：1/2個（100ｇ）
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にんにく
：1片
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☆赤ワイン
：50ml
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☆さとう
：大さじ1
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☆しょうゆ
：大さじ1
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GABAN シナモン〈パウダー〉
：小さじ1/4
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オリーブオイル
：大さじ1
牛もも肉はキッチンペーパーで拭いて、塩とブラックペッパーをふって約20分ぐらい置いておき、玉ねぎとにんにくはすりおろす。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉ブロックの全面に焼き目がつくぐらい1分半ずつぐらい焼き、アルミホイルで包んで約20分ぐらい冷蔵庫にいれておく。《強火〜中火》
フライパンに、玉ねぎとにんにく・☆を入れて煮詰め、水分が少なくなってきたらシナモンを入れて全体を混ぜる。《弱火》
④オススメは薄めに☆
牛肉をお好みの厚さに切り、③をかけたら完成‼︎
【GABAN シナモン〈パウダー〉】
ワンタッチでつかみやすいボトル。
シナモンの香りがよく、パウダーなので少量から使い勝手がいいです❤︎
ワインとの相性がよく、お肉との相性も抜群なのでオススメ☆
他にオススメしたいおもてなしレシピ♡
食欲増進に‼10分でおもてなしレシピ♪タコとカブの山椒カルパッチョ
2018年5月13日
爽やかな香りと、ピリリッと辛い山椒（サンショウ）
ウナギを食べる時にアクセントになって美味しいですよね( *´艸｀)
そんな山椒を使った、約10分で作れちゃう簡単おもてなしレシピのご紹介♪
母の日や、人が集まる機会にいかがですか？
☆山椒（サンショウ）の栄養と効能☆
大脳を刺激するサンショウオールが、内臓器官の働きを活発にする作用があり、腸の動きを整えてくれる効果もあるので、食欲不振の改善や消化不良に役立ちます。
芳香成分のシトラールはリラックス効果が、ジペンテンには 胸焼けを抑制効果が期待できます。
ウナギに山椒というのも、臭みを消すだけでなく、脂が多いので胃もたれを予防してくれる効果があります。
抗酸化作用をもつ山椒ポリフエノールが、悪玉コレステロールの減少や血液・血管を保ち、血行促進に役立つので、新陳代謝を促して冷え性対策に効果的です。
塩やしょうゆなどの調味料を使いすぎる予防としても期待できるので、減塩・高血圧予防にも繋がります。
2018年5月13日
娘が大絶賛☆老化防止効果にオススメ☆混ぜて固めるだけ‼苺ヨーグルトケーキ
2018年4月12日
子供から大人まで好まれる苺（イチゴ）
そんな苺を使って、混ぜて固めるだけの簡単ケーキのご紹介♪
娘が大絶賛してくれたケーキ♡
おもてなしやプレゼントとしても喜ばれました‼︎
私は、お花見やピクニックのおやつとして持っていきました(o^―^o)ﾆｺ
☆苺（いちご）の栄養と効能☆
メラミン色素の抑制やコラーゲンの生成に必要なビタミンCが豊富に含まれており、美白・美肌効果が期待できます。
葉酸や鉄分もあるので、血行を促進してくれるので貧血や冷え性の改善効果に役立ちます。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が、バランスよく含まれています。
水に溶けて粘り気のある水溶性食物繊維が、血糖値の急上昇を防いでインスリン（肥満ホルモン）の分泌を抑えるので、コレステロールの減少に役立ちます。
水溶性食物繊維は、善玉菌を増やす手助けをして腸内環境を整えてくれるので、整腸作用改善効果が期待できます。
水に溶けずに体内で水分を吸収して膨らむ不溶性食物繊維が、腸内を刺激してぜん動運動*を活性化してくれるので便秘解消やデトックス効果が期待できます。
不溶性食物繊維は、満腹感も得られるのでダイエットの手助けになってくれます。
ぜん動運動*…腸が縮んだり伸びたりすることで生じた波が、腸内の排泄物を肛門まで運ぶこと。
2018年4月12日
10分調理でおもてなしにオススメ‼サーモンのレモンカルパッチョ
2018年1月7日
お寿司のネタで人気の高いサーモン。
そんなサーモンを使って、おもてなしにもオススメな簡単レシピのご紹介♪
10分で作れちゃいますよ♡
サーモンを切ってれば2〜3分で(♡ˊ艸ˋ)笑
☆サーモンの栄養と効能☆
不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれており、DHAは、脳の健康維持や成長を助ける働きがあるので学習能力や記憶力の向上に役立ちます。
EPAは、血管を健康維持や血液をサラサラにしてくれるので、心筋梗塞や動脈硬化などの予防に役立ちます。
サケの赤い身は、天然色素の一種のアスタキサンチンによるもので、体の中の有害な活性酸素を取り除いてくれる働きがあり、動脈硬化予防やアンチエイジング効果が期待できます。
また、アスタキサンチンはたんぱく質を活性化させ、脂肪燃焼を手助けしてくれるので、ダイエット効果も期待できます。
焼くと少しずつ失われていくので、焼きすぎ注意‼︎
肌の保湿効果や美容効果が期待できるコラーゲンが皮には豊富に含まれていて、肌のハリや弾力維持に関係しているので、残さず食べるのがオススメです♪
2018年1月7日
パーティーにオススメ‼美肌効果に❤レモンチーズのちくわフリット
2017年12月15日
香りがとってもいい檸檬（レモン）
そんなレモンを入れて、おもてなしやパーティーにもオススメなおつまみレシピのご紹介♪
☆檸檬（レモン）の栄養と効能☆
抗ストレス作用のあるビタミンCが豊富なので、免疫力をアップして風邪などを予防してくれたり、代謝を整えてくれるので体内脂質を抑制する効果があります。
他にもビタミンCは、肌組織を形成するコラーゲンをつくるのに役立ち、メラニン色素の生成を防いでくれるので、乾燥や肌荒れを改善して美肌効果やアンチエイジングに♡
ビタミンCは熱に弱いので、加熱料理の際は食べる前にいれるようにしてください。
クエン酸が腎機能を活発にするので、余分な水分や毒素・老廃物を体外へ排出し、むくみの改善・予防やデトックス効果があります。
皮に含まれるクエン酸は疲労回復効果があり、ポリフェノールも含まれているので、新陳代謝を高めてくれ脂肪の吸収も抑えてくれるので、 ダイエット効果が期待できます。
2017年12月15日
新陳代謝アップ♪おもてなしにオススメ☆ししとうの豚巻き～だしジュレ添え～
2017年9月28日
辛くない獅子唐芥子（ししとうがらし）。
そんな獅子唐辛子を使って、少しおしゃれなおもてなしレシピに♡
忙しいお盆でも簡単なのでオススメ‼︎
☆獅子唐芥子（ししとうがらし）の栄養と効能☆
唐辛子は多くない辛味成分のカプサイシンが、エネルギーの代謝に関わるホルモンの分泌を促進し、脂肪の燃焼を助ける働きがあるので、ダイエット効果が期待できます。
カプサイシンと有酸素運動を組み合わせると、効果を最大限に発揮してくれるかも♡
髪や皮膚、粘膜の健康維持や視力維持を守る働きがあり、抗酸化作用のあるβ‐カロテンが多く含まれており、体内で必要なビタミンAに変換されて、髪の健康を保ってくれる働きに役立ちます。
油を合わせて使うことで、無駄なく栄養素を吸収することができます。
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1や、脂質をエネルギーに変えるビタミンB2、皮膚や粘膜・神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンなどがあります。
血行を促進してくれるナイアシン・ビタミンEが含まれており、冷え性の原因でもある貧血を予防する鉄も含まれています。
2017年9月28日
血液サラサラ効果に♪アボカドエッグスラット
2017年2月20日
「森のバター」といわれ、栄養価の高い果物のアボカド。
それを使って、あったかい簡単エッグスラットのご紹介♪
朝食にも、おもてなしにもオススメですよ♡
☆アボカドの栄養と効能☆
不飽和脂肪酸の一種のオレイン酸が、血中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を下げる働きがあり、血液をサラサラにしてくれて、動脈硬化などを防ぐ効果があります。
強い抗酸化作用をもつ「若返りビタミン」のビタミンEが、がんや心筋梗塞などの生活習慣病予防してくれたり、血行を良くしてくれるので冷え性などの方にオススメです♪
腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれているので、便通を改善してくれ、デトックス効果が期待できます。
利尿効果のあるカリウムも含むので、体内のナトリウム（塩分）を体外へ排出してくれるので、血圧を下げてくれ、高血圧予防にも役立ちます。
2017年2月20日
コツ・ポイント
＊①の前に、牛肉は30分ぐらい室温に置いておく！→肉の中心部と外側の温度差を縮め、きれいに仕上げるため。
＊焼きすぎると中心部まで火が入るので、様子を見ながら、焼いてください。
＊冷蔵庫に入れるのは、粗熱が取れてから入れてください。
＊冷蔵庫に入れた後に出た肉汁を、ソースに混ぜると♡
＊ワインと一緒に食べることで、アンチエイジング効果が期待できます。
