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有りそうで無かった?!簡単に作れてダブルの美味しさ♪『トンカツで包んだカニクリームコロッケ』

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る
有りそうで無かった?!簡単に作れてダブルの美味しさ♪『トンカツで包んだカニクリームコロッケ』

クリームコロッケって、中のクリームが柔らかく、
コロッケにするのに手間がかかりそうで、あまり作らないのです。

それでふと、柔らかいクリーミーな中身を
豚肉の薄切りで巻いたらどうかな?と♪作ってみると包みやすい╰(*´︶`*)╯

揚げるとトンカツも味わえて、
クリームコロッケの中身も味わえる!有りそうで無かったのではないかと♪

そして中身のクリームソースですが~~
クリームチーズにカニカマと玉ねぎなどを合せて混ぜるだけです!
揚げるとトロ~とまるでカニクリームコロッケ。

それも粉を入れて作らないクリームなので濃厚で美味しいです❤
チーズが濃いのでは?と思われるかもしれないけど、
白ワインや具もたくさん入るので、とっても滑らかクリームです(。→‿◕。)☆

材料 (4個分)

  • 豚肉薄切り:4枚
  • クリームチーズ:80g
  • 玉ねぎ:¼個
  • カニカマ:40g
  • :小さじ¼
  • 白ワイン:小さじ1
  • ★市販の天ぷら粉・パン粉・粗挽き胡椒:適量

1.使用したクリームチーズ

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無い方は普通のクリームチーズをお使いください。
海外食材のジュピターやカルディにも置いてありますが店舗により違うのでご確認下さいね。
アマゾンでも買えますよ^^

2.材料を混ぜるだけ。

2.材料を混ぜるだけ。

玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600wで1分加熱します。(新玉の場合は40秒)粗熱が取れたらしっかり水気は搾ります。
カニカマは1.5cm長さにカットして★以外の材料をボールに入れ混ぜます。

3.クリームコロッケ中身完成。

3.クリームコロッケ中身完成。

混ざるとこのようになります。

4.薄切り肉で巻く。

4.薄切り肉で巻く。

豚肉薄切りに塩・粗挽き胡椒を適量振り、2の¼量を乗せ包みます。

5.両端もひっつけ巻き込みます。

5.両端もひっつけ巻き込みます。

手前に置き両端で覆いクルリ巻くと中身が出にくいです。

6.巻き終わり。

6.巻き終わり。

包むとこのような形です。
これは豚肉生姜焼き用の薄めを使いました。

もっと薄い豚肉でも作りましたが
その場合は2枚使って巻きました。お好みで^^

7.パン粉を付ける。

7.パン粉を付ける。

市販の天ぷら粉を水で溶き付けてパン粉を付け180度油で揚げます。

8.油で揚げる。

8.油で揚げる。

からりと揚がります。中は生でも食べれるものなので、中に火が通っているのか?気にしながら揚げなくても大丈夫です♪

9.簡単ソース

9.簡単ソース

何もつけなくても美味しく頂けますが、
簡単ソースを作りました。ケチャップと赤ワインを2:1で合わせるだけ。今回はケチャップ大さじ1・赤ワイン大さじ½を混ぜレンジで10秒温めました。

10.お皿に盛りつけます。

10.お皿に盛りつけます。

お皿の底にソースを置き、その上にトンカツカニクリームコロッケを置きます。
ハーブなどあれば添えます。自家製豆苗を乗せました^^

11.カット~~

11.カット~~

これカットしてみると~~アツアツクリーミな中身が出てきますよ^^カニカマでまるでカニクリームコロッケ♪

12.ソースをつけても♪

12.ソースをつけても♪

赤ワインソースを少し付けて食べるのもレストラン風♪初めにも書きましたが小麦粉で作ったクリームの中身では無くクリームチーズなのでそれは濃厚で美味しいですよ~。
また牛乳の美味しさが感じられるクリーミチーズなので美味しいのでしょうね。クリームチーズもナチュラルな方でも美味しく頂けましたが、今回はハーブ&スパイス入りを使いました。

手に入らない方は普通のクリームチーズでも!

13.セット

13.セット

ナイフとフォークで食べる~トンカツで包んだカニクリームコロッケ。
ソースを付けながら食べるのはリッチになった気がしますね^^これ家族にも好評で5回は作っています。チーズが無くなり買いに行きました(;^^)

お皿は500円程度の物。カトラリーはクチポール。
ソース入れはセリア100均、ランチョマットも100均です。ブルーのお花はダイソー100均。

カニカマでカニクリームをイメージしたレシピです。

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コツ・ポイント

クリームコロッケってほんと我が家で作らないので?
春巻きの皮で巻く?いろいろ考えて豚肉!これならダブルで味わえるわ~と♪

豚肉は薄切りしゃぶしゃぶ用でも美味しかったです。
巻いた中身が見える場所があれば、
残っている豚肉でそこを覆ってしまえば
揚げていても中身が出ないです♪

パン粉もしっかり付けて揚げてくださいね。

桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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