【世界初への挑戦】日本蜜蜂の蜂蜜×祖父江の銀杏酵母から生まれた蜂蜜酒「SOBUE GRAND MEAD」4種類が完成！

あなたの一票で祖父江の新名物が決まる！11月21日・22日、試飲・人気投票イベント「祖父江MEADグランプリ2026」を開催





祖父江の恵みを、一杯の奇跡に。日本蜜蜂の蜂蜜と銀杏酵母が出会う、祖父江から世界への挑戦。
株式会社マミリカズは、日本蜜蜂の蜂蜜「SOBUE Honey」と、愛知県稲沢市祖父江町の銀杏酵母を使用した蜂蜜酒（MEAD／ミード）「SOBUE GRAND MEAD」の商品化に向け、4種類の試作品を完成させました。
本商品は、株式会社マミリカズが企画・商品開発・販売を担い、専門の酒類製造事業者へのOEM委託により醸造・製造する蜂蜜酒です。
日本蜜蜂の蜂蜜と祖父江の銀杏酵母という、それぞれに個性を持つ素材を組み合わせた、世界初を目指す新たな商品開発への挑戦です。
2026年11月21日（土）・22日（日）の2日間、祖父江イチョウまつりの開催に合わせて、愛知県稲沢市祖父江町の「ファミリーショップ萬勝」にて、試飲・人気投票イベント「祖父江MEADグランプリ2026」を開催します。
来場者の皆さまには4種類の試作品を飲み比べていただき、最も気に入った1種類に一票を投じていただきます。
その投票結果をもとに、祖父江町の新たな特産品として商品化する味を決定します。
「あなたの一票が、祖父江の新しい名物を決める。」
地域の恵みと、地域を訪れる人々の声から生まれる、新しい特産品づくりへの挑戦です。
■ 日本蜜蜂の蜂蜜「SOBUE Honey」の魅力を、新しい一杯に
日本蜜蜂は、日本に古くから生息する在来種の蜜蜂です。
日本蜜蜂が集める蜂蜜は、採蜜する季節や花の種類、自然環境によって香りや味わいが異なることが特徴です。
株式会社マミリカズが展開する「SOBUE Honey」は、日本蜜蜂の蜂蜜ならではの豊かな風味を大切にした蜂蜜ブランドです。
今回の「SOBUE GRAND MEAD」では、日本蜜蜂の蜂蜜が持つフルーティーな香りや奥行きのある風味を生かしながら、蜂蜜酒としての新しい魅力を引き出すことを目指しました。
蜂蜜をそのまま味わう楽しみだけでなく、発酵によって生まれる香りや味わいを通じて、日本蜜蜂の蜂蜜の新たな可能性を提案します。



■ 祖父江の銀杏酵母と日本蜜蜂の蜂蜜が出会う
愛知県稲沢市祖父江町は、銀杏の産地として知られ、秋には美しいイチョウの黄葉がまちを彩ります。
MEAD（ミード）は、蜂蜜を主原料として発酵させて造る、世界でも長い歴史を持つ酒類の一つです。
「SOBUE GRAND MEAD」は、この伝統的な蜂蜜酒に、祖父江の銀杏酵母と日本蜜蜂の蜂蜜「SOBUE Honey」を組み合わせた商品です。
今回の商品開発では、株式会社マミリカズが商品コンセプトやブランドの方向性を企画し、専門の酒類製造事業者と協力して試作品4種類を完成させました。
日本蜜蜂の蜂蜜が持つ香りや風味と、銀杏酵母による発酵の個性を掛け合わせることで、祖父江ならではの新しい味わいを追求しています。



■ 4種類の試作品が完成。異なる味わいを飲み比べ
今回完成した試作品は全4種類。
蜂蜜の初期糖度や酵母の使用量など、発酵条件を変えて試作を行いました。
試作品には、日本蜜蜂の蜂蜜のフルーティーな風味とほどよい甘みを感じられるものや、糖分が発酵によって減少し、すっきりとした飲み口に仕上がったものなど、それぞれ異なる特徴があります。
また、試作品の中には、日本酒を思わせるような味わいも感じられました。
蜂蜜酒らしい華やかな風味を重視するのか、すっきりとした飲みやすさを選ぶのか。
その答えを、来場者の皆さまに選んでいただきます。



■ 試飲・人気投票イベント「祖父江MEADグランプリ2026」
今回開催する「祖父江MEADグランプリ2026」は、単なる新商品の試飲会ではありません。
祖父江町の新たな特産品として商品化する味を、来場者の投票によって選ぶ参加型の商品開発イベントです。
参加者には4種類の試作品を飲み比べていただき、最も気に入った1種類に投票していただきます。
投票は参加者お一人につき一票。
皆さまの投票結果をもとに、正式商品として採用する味を決定します。
「4つの味から、祖父江の未来の一杯を選ぶ。」
地域の皆さまや祖父江を訪れる観光客の方々とともに、祖父江の新たな特産品を育てていきます。

■ 11月21日・22日、ファミリーショップ萬勝で開催
祖父江イチョウまつりの開催に合わせ、2日間限定で「祖父江MEADグランプリ2026」を実施します。
イベント開催概要
イベント名： 祖父江MEADグランプリ2026
開催日： 2026年11月21日（土）・22日（日）
開催時間： 10:00～16:00
会場： ファミリーショップ萬勝 駐車場　山崎駅　徒歩20分
住所： 〒495-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎下枇447
内容： SOBUE GRAND MEAD試作品4種類の試飲・人気投票
投票方法： 参加者1名につき1票
酒類販売： 会場での販売はありません（試飲のみ）
提供数量： 数量限定・なくなり次第終了
対象： 20歳以上の方
※20歳未満の方および車両を運転される方への酒類の試飲提供は行いません。

■ 祖父江から世界へ。新しい地域ブランドを目指して
株式会社マミリカズは、日本蜜蜂の蜂蜜「SOBUE Honey」を通じて、自然の恵みと地域資源の魅力を伝える商品づくりに取り組んでいます。
「SOBUE GRAND MEAD」は、その取り組みをさらに発展させた新たな挑戦です。
日本蜜蜂の蜂蜜と祖父江の銀杏酵母という地域にゆかりのある素材を生かし、専門の酒類製造事業者と協力しながら、祖父江町の新しい地域ブランドの確立を目指します。
今後は「祖父江MEADグランプリ2026」の投票結果をもとに商品化する味を決定し、株式会社マミリカズが販売を担う予定です。
祖父江の新たなお土産として、また地域の魅力を伝える一杯として、全国、そして世界へ発信していきたいと考えています。
日本蜜蜂の恵みと、銀杏のまちの物語を、一杯に。
祖父江から世界へ。「SOBUE GRAND MEAD」の挑戦が始まります。

■ 商品概要
商品名： SOBUE GRAND MEAD
商品区分： 蜂蜜酒（MEAD／ミード）
主な使用原料： 日本蜜蜂の蜂蜜「SOBUE Honey」、祖父江町の銀杏酵母
企画・商品開発： 株式会社マミリカズ
販売元： 株式会社マミリカズ
製造元： OEM委託先の酒類製造事業者
開発状況： 試作品4種類完成、商品化に向けた味の選定段階

■ 会社概要
会社名： 株式会社マミリカズ
蜂蜜ブランド： SOBUE Honey
蜂蜜酒ブランド： SOBUE GRAND MEAD
■ 本件に関するお問い合わせ
株式会社マミリカズ
担当者：［佐々木］
電話番号：［050-3159-3883］
メールアドレス：［kk.mamirika.s@gmail.com］

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