プレスリリース

【大阪マリオット都ホテル】“ IWA 5メーカーズディナー　～五感を満たす至福の夜～ ” を57階レストラン「ZK」(ジーケー)にて開催

都ホテルズ＆リゾーツ

2025.08.01

ドンペリニヨン元醸造最高責任者が手がける日本酒ブランド「IWA 5」よりCEO シャルルアントワン・ピカール氏をスピーカーに迎える特別イベント

大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号）は、2025年9月3日（水）に57階レストラン「ZK」にて、日本酒ブランド「IWA 5」と和洋折衷のコース料理を楽しめる一夜限りのメーカーズディナーを開催します。

シャンパーニュメゾン「ドンペリニヨン」の元醸造最高責任者、リシャール・ジョフロワ氏による日本酒ブランド「IWA 5」の5種類の“アッサンブラージュ”をご用意。ワンフロアで欧風料理と日本料理を提供する「ZK」ならではのメニュー和洋折衷のコース料理とのマリアージュをお楽しみください。また、イベント当日には、IWAのCEO シャルルアントワン・ピカール氏をスピーカーとしてお迎えします。日本の伝統的な酒造りに、フランスのシャンパーニュ技術を取り入れた新しい日本酒の新たな魅力について、五感で酔いしれる特別な時間をお届けします。

■IWA 5メーカーズディナー～五感を満たす至福の夜～
【開催日】2025年9月3日（水）　
【時　間】受付　　　18：00～　　
　　　　　ディナー　18：30～
【場　所】57階レストラン「ZK」（ジーケー）
【料　金】お一人様　70,000円
　　　　※料金には、和洋折衷のコース料理・ウェルカムドリンク・「IWA 5」5種類が含まれます。
【定　員】16名

コースメニュー

食前酒　　DON PERIGNON 2015
前　菜　　毛蟹キャビア・生雲丹松前・鰻白焼き・もろこ甘露煮・
　　　　　馬場なす生ハム巻き・クリームチーズ味噌漬け
お造り　　本鮪・赤身・中とろ・大とろ
前　菜　　オマール海老栗のペーストとサバイヨンイクラ添え
焼き物　　白甘鯛鱗焼き松茸炭焼き
肉料理　　黒毛和牛フィレ肉
蝦夷鹿
寿　司　　白身・アオリイカ・鯖棒すし・鱧棒すし
止　椀　　伊勢海老の赤出汁
デザート　＜３種のデザート＞
　　　　　・IWA 5のショコラショー　
　　　　　・IWA 5のジェラート　ピオーネのコンポート
　　　　　・ピスタチオのテリーヌ　IWA 5と共に
チーズ盛り合わせ
コーヒー／紅茶

IWA 5

IWA 5　アッサンブラージュ1　
IWA 5　アッサンブラージュ2　
IWA 5　アッサンブラージュ3　
IWA 5　アッサンブラージュ4　
IWA 5　アッサンブラージュ5　

詳細を見る

株式会社白岩 共同創立者兼CEO
シャルルアントワン・ピカール氏

2020年のローンチ以来、IWAは30か国へと展開し、日本の伝統と革新を融合させた独自のアプローチで注目を集めている。
パリ生まれのチャーリー (シャルルアントワンの通称)は、アメリカのウォートン・スクールで学び、モエヘネシーで18年間、主に日本、中国、アメリカにおいてセールスおよびマーケティングの要職を歴任。ワイン＆スピリッツ業界における高級ブランドの世界展開の経験を活かし、IWAのグローバル展開を牽引している。
2018年、チャーリーはドンペリニヨンの元醸造最高責任者であるリシャール・ジョフロワ、桝田隆一郎とともに株式会社白岩を創立。富山県に酒蔵を建設し、アッサンブラージュ(ブレンド)技術を活かした新たな日本酒のスタイルを確立した。

【ご予約・お問い合わせ】（受付時間 10：00～19：00）
TEL　06-6628-6224

【大阪マリオット都ホテル】
〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43

※写真はイメージです。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※表示料金は、消費税およびサービス料（15%）を含みます。
※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。
※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめ係にお問い合わせください。
※事前入金をお願いいたします。

公式WEBサイト（都ホテルズ&リゾーツ）
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/
公式WEBサイト（マリオット・インターナショナル）
https://www.marriott.com/ja/hotels/osamc-osaka-marriott-miyako-hotel/
Instagram
https://instagram.com/osakamarriott_miyakohotel
Facebook
https://www.facebook.com/osaka.m.miyako/
YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCY5IjE-IJFh6EQ6rdhvNblw/videos